【焼肉×D2C】「究極の和牛体験」をご家庭でも堪能して頂くため、焼肉店「牛の達人」は自社ECサイトを通して「A5和牛焼肉セット」をお客様にお届けする"おうちで牛達プロジェクト"を開始いたします。

PR TIMES / 2020年8月6日 17時15分

「焼肉体験」のD2Cという、高級焼肉店牛の達人の、創業25年目の新しい挑戦。

「A5ランクの黒毛和牛本来の味を焼肉でお楽しみ頂く」をコンセプトに掲げる、株式会社牛の達人(本社:新宿区西新宿、取締役社長:堀江 直人)は、お店で焼肉を楽しめない今だからこそ、「ご自宅で牛の達人の焼肉を存分に楽しんで頂きたい」という想いから、大切な方へのギフトにも最適な、「おうちで牛達」セットの自社サイトでの販売(D2C)を強化いたします。



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新型コロナウイルスにより、お店で焼肉が食べられない状況の中でも 、「牛の達人の焼肉を自宅でも楽しむことができたら」という数多くのお声をお客様からいただき、また、「大切な方にギフトを贈りたい」という想いも変わらずある中で、株式会社牛の達人は、ご自宅でも「A5和牛本来の旨味を焼肉でいただく」という牛の達人の焼肉体験ができるように、「おうちで牛達」セットの自社サイトでの販売(D2C)を開始いたしました。
https://beefpro.stores.jp/



「おうちで牛達プロジェクト」


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「牛の生命に感謝をし、A5和牛本来の旨味を岩塩で味わう」という牛の達人のコンセプト、和牛体験をご家庭でも堪能して頂けるように、自社サイトでの「おうちで牛達」セットのご購入を可能にいたしました。
ECにより、遠方にお住まいのお客様や、今までご来店されることが難しかったお客様でも、牛の達人の和牛体験をご自宅にいながらお楽しみ頂けるようになりました。コンセプトにこだわるからこそ、D2Cをすすめることにより、これまで以上にお客様との双方向の関係性を築いていきたいと考えております。
日本全国のより多くのお客様に牛の達人を知っていただき、プレミアムな和牛体験を通して、日常に彩りを添えさせて頂くことが、「おうちで牛達プロジェクト」のミッションです。


飲食店×D2C

飲食店においては、新型コロナウイルス以前のユーザー体験は、ほぼ「店内」での体験であったように思われます。「おいしいお料理」「心のこもった接客」「落ち着いた空間」など、店内での体験を通して、お店の想いやコンセプトを伝えることが出来、そこに付随するCRMが存在して、お客様との関係性を維持するというかたちであったと思います。
そこへ新型コロナウイルスにより、テイクアウトやデリバリーなど「店外」でのお客様とのブランドタッチポイントが増え、飲食店のユーザー体験は拡がりを増し、ブランド体験の一貫性は更に重要になりました。そのような中、単なる通販ではなく、「ブランド体験をダイレクトにお客様にお届けした上で、双方向の関係性を築く」という飲食店のD2C(Direct to Consumer)の重要性が高まっております。
飲食店はそのサービスの無形性や同時性のために、OtoO(Onlime to Offline)などのデジタルな取り組みに対しては、これまでハードルが高いと感じられておりました。焼肉牛の達人は、D2Cというかたちで、店舗でお客様に体験頂いている「究極のプレミアム焼肉」をご家庭でも味わっていただくという、CRMも含めた飲食店としての新しいチャレンジに取り組んでいきます。


「おうちで牛達」商品内容

自社サイトで販売している商品はすべて、お店でご提供させて頂いているお肉を使用しており、ご注文を頂いてから仕入れ、発送いたしますので、品質もお店と同等のクオリティを維持しております。
また、より多くのお客様に「究極の和牛体験」を味わっていただくため、全国どこでも「送料無料」とさせて頂いております。


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■A5和牛 希少部位 4種盛り 500g
部位:ハラミ、トモ三角、芯芯、カメノコ
金額:6,000円 (税込)
送料:無料
内容:鹿児島産黒毛和牛使用。お肉の旨味、風味を強く感じる、ハラミ、トモ三角、芯芯、カメノコの4種焼肉セットです。
秘伝の粉、ヒマラヤ産岩塩がセットでついております。

※のしをご希望の方は、無料で「お名前」を入れることが可能です。
※+500円でギフトラッピングをご用意させていただきます。


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■A5和牛ステーキ4種セット(ギフトラッピング付き)
部位:ザブトン、トウガラシ、肩三角、リブ芯 (各50g)
金額:5,500円 (税込)
送料:無料
内容:ザブトン、トウガラシ、肩三角、リブ芯のステーキ4種セットとなっております。
それぞれ50g、計200gのセットとなっております。
秘伝の粉、ヒマラヤ産岩塩がセットでついております。

※ギフトラッピングが無料でついております。
※のしをご希望の方は、無料で「お名前」を入れることが可能です。


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■ローストビーフブロック 400g(※ギフトラッピング付き)
金額:5,000円 (税込)
送料:無料
内容:【低温調理】で肉の旨味を感じる事の出来るローストビーフです。
記念日の特別ディナーの1品に、サンドイッチなどにも使用可能です。
お好みのカットでお召し上がり下さい。
秘伝の粉、特製つけタレがセットでついております。

※無料でギフトラッピングを用意させて頂いております。


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■極み和牛ホルモン 2パックセット
金額:2,980円 (税込)
送料:無料
内容:人気の極み和牛ホルモンが超特価!
大満足150g×2パックでお届けします。
お酒のおつまみにご飯のおかずに最高の1品です。
秘伝のタレ付きです。

※のしをご希望の方は、無料で「お名前」を入れることが可能です。
※+500円でギフトラッピングをご用意させていただきます。


その他の商品は、自社通販サイトをご確認くださいませ。
送料は、お値段にかかわらず、すべて無料とさせて頂いております。
https://beefpro.stores.jp/  

・おうちで牛達 動画
https://youtu.be/BzR4ppd8ZSg


「想いをつなげる#肉リレー」

「おうちで牛達」D2Cプロジェクトで、牛の達人は、「#肉リレー」をテーマに掲げております。
新型コロナウイルスによる影響により、多くの方がリモートワークなど、ご自宅での滞在を強いられ、ご自分のご家族や恋人、友人など大切な方とお会いできる機会が激減しました。また、これまで当たり前のように身近に存在していた、同僚や上司にも直接会うことが難しくなり、お互いのコミュニケーションが薄れつつあるのではと感じております。
このような中、「会えなくても日頃の'感謝の想い'をギフトにして、伝えていただきたい。その'想い'を牛の達人らしく'肉'で伝えられたら、きっと送られた方は喜んでいただけるだろう」という我々の想いから、「#肉リレー」というテーマができました。商品には、「のし」に宛名を入れることも可能でございます。
牛の達人の「おうちで牛達」セットを送られた方が、次はご自分の大切な方へ、日頃の感謝を込めて「おうちで牛達」セットをギフトとして送っていただく、「#肉リレー」が行われ、世の中を少しでも焼肉の力で明るくすることが私達の願いです。


「牛の達人」の創業25年、変わらない「こだわり」


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こだわり1:「岩塩」で食す焼肉体験
肉本来の旨味を味わうために、「タレ」ではなく「岩塩」で食す和牛本来の各部位ごとの味の違い、脂の甘みや赤身肉の上質な旨味を感じて頂くため、お肉はヒマラヤ産の岩塩プレートでお楽しみ頂いております。こだわりの焼き肉をワインやチーズと共にゆったり味わっていただく、これが牛の達人の提唱する”新感覚焼肉”です

こだわり2: こだわりの食材とワインのペアリング
牛の達人では食を極めた達人が多く携わっています。 牛肉は生産者と直に繋がる食肉協会、海鮮は築地協会理事、チーズはチーズ協会理事、ワインは三社有名インポーター専属のシニアソムリエを始めとするその道のプロ達にお店を支えて頂いております。

こだわり3:厳選された仕入れルート
40年以上大手食肉業界の商社に勤めていた先代が、食肉業界各方面と強い信頼関係を結ぶ事により独自のダイレクトルートで仕入れをしている為、最高品質の肉のみを安定して仕入れる事が出来ます。


「牛の達人」概要



[画像8: https://prtimes.jp/i/5340/533/resize/d5340-533-209072-6.jpg ]


■牛の達人 店舗一覧 (全4店舗)
https://beefpro.jp/store/
・新宿本店
・秋葉原店 【完全個室】
・Private 新宿本店 【完全個室】
・Private 西新宿店 【完全個室】

■会社概要
商号   : 株式会社牛の達人
代表者  : 取締役社長 堀江 直人
所在地  : 〒160-0023  東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立   : 2011年11月
事業内容  : 焼肉店の運営
資本金  : 1,500万円
ホームページ: https://beefpro.jp/
通販サイト : https://beefpro.stores.jp/

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