【リーガロイヤルホテル（大阪）】福岡県産の“ご当地食材”を主役にしたレストランフェア「福岡うまかもんフェア」開催

～2021年8月31日（火）

リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人　荻田　勝紀 ）の、「レストラン シャンボール」「イタリアンレストラン ベラ コスタ」「鉄板焼・焼肉 なにわ〈鉄板焼コーナー〉」「日本料理　なかのしま」「オールデイダイニング リモネ」では、8月31日（火）まで、福岡県産の食材を主役にした料理フェア「福岡うまかもんフェア」を開催中です。



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　三方を豊かな海に囲まれ、九州最大の河川・筑後川などにより形成された肥沃な平野が広がる福岡県。
「福岡うまかもんフェア」では、福岡を代表する“ご当地食材”を主役に、各レストランの料理長が素材の魅力を引き出した特別メニューを提供します。
「鉄板焼・焼肉 なにわ〈鉄板焼コーナー〉」では、肉質はやわらかく、濃厚な旨みが口中に広がる美味しさが評判の「博多和牛」や、きめ細かな肉質ながら、歯ごたえと噛むほどに増す旨みが特徴の「はかた地どり」、福岡県産の天然穴子など、福岡県の食の魅力を存分に楽しめるコースをご用意します。また、「レストラン シャンボール」では甘くてコクがあり旨みの強い「八女茶」を使ったスープ仕立てのデザート「福岡県産八女茶とメロンのスープ仕立て」をお楽しみいただけます。そのほかの店舗でも、福岡県産の食材を用いたメニューやお酒をご用意します。

「福岡うまかもんフェア」の概要は次頁の通りです。
■「福岡うまかもんフェア」概要
【期　間】　～8月31日（火）　※店舗により提供期間が異なります。
【開催店舗】　「レストラン シャンボール」「イタリアンレストラン　ベラ コスタ」
「鉄板焼・焼肉 なにわ〈鉄板焼コーナー〉」「日本料理 なかのしま」
「オールデイダイニング リモネ」

■レストラン シャンボール　（タワーウイング29階）

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【期間】　～8月31日（火）
【メニュー】 　
・福岡県産八女茶とメロンのスープ仕立て　　
（～7月31日（土））
※8月1日（日）からはメニュー内容が変更になります。
　甘さとコク、しっかりとした旨みのある「八女茶」を使った、スープ仕立てのデザートです。メロンの果肉のまろやかさと、お茶の深みある味わいをお楽しみください。
※上記メニューは、アヴニール（￥9,075）のデザートとしてお召しあがりいただ けます

■イタリアンレストラン ベラ コスタ　（アネックス7階）
【期間】　8月9日（月）～8月31日（火）
【メニュー】
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・福岡県産小麦の冷製タリオリーニ　桃とのし梅パンチェッタ巻き
　（写真奥）
または
・福岡県産小麦の冷製タリオリーニ パルマ産生ハムのブロード　　博多和牛のタリアータ トリュフ風味　（写真手前）
福岡県産の小麦を使った、冷製パスタ料理を2種類ご用意しました。博多和牛の旨みとトリュフの香り豊かな「博多和牛のタリアータ」、暑い季節にぴったりな、さっぱりとした味わいの「桃とのし梅パンチェッタ巻き」。お好みにあわせてお選びください。
※上記メニューは、グランデコース（￥15,730）のチョイスメニューとしてお召しあがりいただけます

■鉄板焼・焼肉 なにわ　〈鉄板焼コーナー〉（地下1階）
【期間】　～8月31日（火）
【メニュー】
[画像4: https://prtimes.jp/i/16682/945/resize/d16682-945-ebacfce75e96fb107a55-3.jpg ]

・福岡うまかもん 特別コース　￥24,200
・はじまりの一品
・はかた地どりのコンフィとフォワグラのサラダ仕立て
　とよみつひめ添え
・活鮑の鉄板焼 福岡有明のり香る豊前鱧の潮汁と共に
・特上博多和牛フィレ（80g）
　　または
・特上博多和牛サーロイン（80g）
・季節の焼野菜
・福岡県産天然穴子のだし茶漬け
　香の物
・本日のデザート
　博多和牛やはかた地どり、福岡県産の天然穴子など、福岡県の食の魅力を存分に味わえるコースをご用意しました。
■日本料理 なかのしま　（タワーウイング30階）
【期間】　～8月31日（火）
[画像5: https://prtimes.jp/i/16682/945/resize/d16682-945-7084cc9617ac57db1746-4.jpg ]

【メニュー】
・博多和牛の朴葉味噌ステーキ
博多和牛の上質な霜降り肉に最高の火入れをし、素材の旨みを最大限に引き出した一品。お肉を包む朴葉の香りとともにお楽しみください。
※上記メニューは、京町堀会席（￥19,360）の焼物としてお召しあがりいただけます


〈日本酒〉
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・筑後川 純米大吟醸　１合 ￥2,178　


・黒田武士 大吟醸　　 １合 ￥2,783
福岡県の豊かな自然に育まれた水とお米からつくる日本酒をお料理とご一緒にお召しあがりください。

※酒類は2名様以下（同居家族除く）かつ、11:00~19:00に限り提供します
（7月11日（日）まで予定）


■オールデイダイニング リモネ　（ウエストウイング1階）
【期間】　7月23日（金・祝）～8月31日（火）
【メニュー】
[画像7: https://prtimes.jp/i/16682/945/resize/d16682-945-833ad91ac6148e22537a-7.jpg ]

・はかた一番どり マレンゴ風　￥3,025　
　福岡県を代表する銘柄鶏“はかた一番どり”。一般的な鶏肉に比べ、旨み成分が約15％も多く、鮮度と品質の高さが自慢です。トマトや小海老と煮込んで、味わい深く仕上げました。

　


※料金は税金・サービス料を含みます　　　　　
※写真はすべてイメージです
※入荷状況等によりメニュー内容を変更する場合があります
※営業時間・休業日はホームページをご確認ください


＜お客様のお問い合わせ先＞※すべて直通
レストラン シャンボール 　　 TEL.[phone]
イタリアンレストラン ベラ コスタ TEL.[phone]
鉄板焼・焼肉 なにわ 　　　 TEL.[phone]
日本料理 なかのしま 　　　 TEL.[phone]
オールデイダイニング リモネ 　 TEL.[phone]

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