【ウェスティンホテル仙台】日本各地の山海の幸を巡るディナーコース「Blessings of Sea and Soil(ブレッシングス オブ シー アンド ソイル)」を発売
PR TIMES / 2024年3月25日 16時15分
北海道産の和牛をはじめ、牛たんや海老を初夏の恵みとともに 期間:2024年4月27日(土)~6月20日(木) / 場所:レストラン シンフォニー(26階)
ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人 下重 和之)では、2024年4月27日(土)より、北海道の広大な大地で育てられた神内(じんない)和牛や仙台名物の牛たん、3種類の海老とともに、鮮やかに仕立てた初夏のディナーコース「Blessings of Sea and Soil(ブレッシングス オブ シー アンド ソイル)」を発売いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/6521/1302/resize/d6521-1302-cffb8670a858f03b2128-0.jpg ]
各地で爽やかな新緑が芽吹き、初夏の恵みが実るシーズン。北海道で大切に育てられた神内和牛をメインに、仙台名物の牛たんや、富山湾の宝石とも呼ばれる白海老などを、これから旬を迎える食材と合わせ、日本各地を巡っているかのようなコースに仕上げました。冷前菜は、海老の王様とも呼ばれ上品な味わいの車海老を、デリシャストマトの酸味とホワイトアスパラガスの甘味が引き立てます。温前菜は、牛たん焼きをフランス料理にアレンジし、じゃがいものエクラゼに忍ばせた南蛮味噌の辛みをお楽しみいただける牛たんのグリル。魚料理は、香ばしく焼き上げた山口県産の甘鯛のロティに、ミントのエキュームを添え清涼感あふれる一皿に仕立てました。メインの肉料理は、脂身が少なく柔らかな肉質の神内和牛フィレ肉をご用意。山形県産うるいのほのかな苦みが肉本来の旨味を引き出します。そのほか、白海老のチュイルや、タラバ蟹の炙り、ホタルイカのマリネ、オマール海老と帆立貝のクネルを浮かべたビスクスープなど、初夏の恵みに彩られた料理の数々をお楽しみいただけます。
高層階から眩い景色を眺めながら、全国から厳選した旬の味覚で華やかに彩られたディナーコースをお召し上がりください。
【メニュー】
◇アミューズ
タラバ蟹の炙り 蟹味噌のソース
ホタルイカのマリネ
富山県産白海老のチュイル 蝦夷鹿のタルタル
[画像2: https://prtimes.jp/i/6521/1302/resize/d6521-1302-a3632663f9ae4ece1451-1.jpg ]
◇冷前菜
宮城県産車海老のマリネ キャビア添え
宮城県産デリシャストマトと福島県産ホワイトアスパラガスのサラダ
スマックの香り
◇温前菜
牛たんのグリル 瀬戸田レモン香るじゃがいものエクラゼ
北海道産ラクレットチーズと木の芽のソース
◇スープ
オマール海老と帆立貝のクネル
宮城県産アオサ海苔香るビスクスープ
[画像3: https://prtimes.jp/i/6521/1302/resize/d6521-1302-49dd6252203cbc12e03b-2.jpg ]
◇魚料理
山口県産甘鯛のロティ ハーブと白ワインのソース
ミントのエキューム
◇肉料理
北海道産‟神内和牛あか”フィレ肉のロティ
山形県産小笹うるいのロースト トリュフソース
◇デザート
メロンとピスタチオのムース
フルーツのマチェドニア
◇プティフール
◇コーヒーまたは紅茶
【ディナーコース「Blessings of Sea and Soil」の概要】
期間:2024年4月27日(土)~6月20日(木)
場所:レストラン シンフォニー(26階)
時間:月曜~木曜日17:30~22:00(L.O. 20:00)
金曜~日曜日17:30~22:00(L.O. 21:00)
料金:18,100円
※ご利用日前日までにご予約ください。
※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合がございます。
<ご予約・お問合せ先>
ウェスティンホテル仙台 TEL:022-722-1234 URL:https://www.the-westin-sendai.com/
ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル&リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に240軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT(TM)内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook(facebook.com/Westin)、Xや Instagram(@westin)で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(マリオット ボンヴォイ)に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【ウェスティンホテル横浜】 館内のカジュアルフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」の新料理長に金田将彰が就任
PR TIMES / 2024年4月26日 15時0分
-
【ウェスティンホテル仙台】地上110mからの絶景の中、夏へ向けて心身をリフレッシュウェルネスイベント「Enhancing Moment Vol.3(エンハンシング モーメント)」開催
PR TIMES / 2024年4月24日 14時15分
-
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション ゴールデンウィークはお子様と一緒にホテルで鉄板焼きを。端午の節句をモチーフにしたランチコース「菖蒲」を発売。
PR TIMES / 2024年4月18日 11時0分
-
【ウェスティンホテル仙台】初夏の野菜と地場産品を、鮮やかに仕立てたヴィーガンコース「LOVEBOTANICAL(ラブボタニカル)!」発売
PR TIMES / 2024年4月15日 12時45分
-
【ウェスティンホテル仙台】仙台の名物グルメが、ティースタンドに勢ぞろい ハイティー「SENDAI DELICIOUS MOMENT」発売 ゴールデンウイークのご旅行にも
PR TIMES / 2024年4月5日 13時45分
ランキング
-
1米ファンドに日本KFC売却=三菱商事、来月にも
時事通信 / 2024年4月26日 20時17分
-
2円安止まらず158円44銭 NY市場、34年ぶり水準
共同通信 / 2024年4月27日 9時45分
-
3祝日という"官製のみんな一斉休日"が日本人を苦しめる…精神科医警鐘「連休でストレスが増強される」本末転倒
プレジデントオンライン / 2024年4月27日 8時15分
-
4山梨でブドウなら「1日2時間労働で年収450万円」が可能…私が実践している「農FIRE」のススメ
プレジデントオンライン / 2024年4月27日 10時15分
-
5GW初日 大規模な混雑はじまる! 東名・新東名では午前中から夕方まで渋滞【4月27日の渋滞予測】
乗りものニュース / 2024年4月27日 7時12分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください