【オリエンタルホテル広島】『デザートブッフェ付きランチ』夏メニュー6/1(土)より提供

マンゴーとブルーベリーのタルトなどデザート10種が食べ放題-メインディッシュは瀬戸内産真鯛のアクアパッツァなど４種からチョイス



オリエンタルホテル広島（所在地：広島市中区田中町6-10 総支配人：引原 史博）は、2024年6月1日(土)～8月31日(土) [除外日あり] の期間中 、1Fレストラン＆バー「ニューヨークカフェ」にて、４種から選べるメインディッシュとデザート10種をお好きなだけ楽しめる「デザートブッフェ付きランチ2024 Summer」を提供します。
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お食事始めのオードブルは、瀬戸内産小鰯のエスカベッシュやガスパッチョなど旬の食材を生かした５種をワンプレートで提供。選べるメインディッシュは、広島レモンの塩麹でマリネした「国産豚肩ロースのグリエ」や「瀬戸内産真鯛のアクアパッツァ」など４種からお好きなひと皿を選べます。デザートは、ミントやオレンジピールと一緒に煮だして作る芳醇な香りの「レモングラスのジュレ」や、隠し味にサワークリームを加えてさわやかな酸味を利かせた濃厚な「マンゴープリン」、旬のフルーツを使った「季節のタルト」など全10種をブッフェボードよりご自由にお楽しみいただけます。さらに、1名1皿限定のスペシャルデザートとして6月は「マンゴーかき氷」を、7月中旬から「桃のかき氷」をご用意します。いつ訪れても時を忘れて安らげる、心が和むランチタイムをニューヨークカフェでお過ごしください。

デザートブッフェ付きランチ2024 Summer 概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/16207/table/1511_1_8499eb5d48d664cd968a1bbf2db4421e.jpg ]
◆オードブルプレート (1名1皿)
瀬戸内産小鰯のエスカベッシュ／彩り野菜のテリーヌ 生ハム添え／ローストポーク トルティーヤ仕立て／ヤリイカのマリネ バジル風味／ガスパッチョ

◆メインディッシュ（４種からお好きなものをチョイス）
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国産豚肩ロースのグリエ 広島レモンの塩麹マリネレモン風味の塩麴でマリネした国産豚肩ロースを柔らかく焼き上げました。トマトとバジルのソースを合わせ夏らしい爽やかな味わいを楽しめるひと皿です。



[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1511/16207-1511-758ee71490eb8cfa250edc7b86daa11d-1828x1219.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
瀬戸内産真鯛のアクアパッツァふっくらと仕上げた真鯛を、トマトの甘みとアサリの旨味を凝縮させたスープと絡め上品な味わいに仕上げました。



[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1511/16207-1511-03ee8d84f181cb371dadbfd1d22b73ec-1877x1251.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
スズキと白魚のロースト 夏野菜添え香ばしくホクホクに焼いたスズキのローストが主役のひと皿。トマトやズッキーニなど夏野菜が彩りを添え、白ワインベースのまろやかなソースが白魚と野菜の旨味をより一層引き立てます。



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オリジナルハンバーグ ミルフィーユ仕立て香ばしく焼いたハンバーグ、アボカドの濃厚な風味、トマトの酸味、ジャガイモのホクホク感が絶妙にマッチ。見た目はBBQを思わせつつ、ハンバーグの旨味とハンバーガー風の味わいとが融合した独創的なひと皿です。



◆デザートブッフェ10種 (食べ放題)
季節のフルーツタルト(マンゴーとブルーベリー〈６月～〉、桃とラズベリー〈７月中旬～〉）／レモングラスのジュレ／マンゴープリン／桃のムース／抹茶のティラミス／水わらび餅／グリオットチェリーのブリュレ／マカロン／ココナッツとパインのケーキ／トロピカルフルーツのエクレア

[季節のフルーツタルト例]
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マンゴーとブルーベリーのタルト〈６月～〉[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1511/16207-1511-15c55d37f3dd4a7f1e3f3e6ffb4812c1-2500x1667.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
桃とラズベリーのタルト〈7月中旬～〉
◆スペシャルデザート (1名1皿)
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桃のかき氷〈7月中旬～〉マンゴーのかき氷〈６月～〉
桃のかき氷〈7月中旬～〉
ふんわり空気を閉じ込めたような氷に、甘美な香りと凝縮されたフルーツシロップをたっぷりと注いだ涼やかなひと皿。豊かな味わいが口中に広がり、心地よい喉越しをお楽しみいただけます。



◆その他 (食べ放題、飲み放題)
パン、サラダ、ソフトドリンク


※写真はイメージです。
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。

本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: [phone] (直通)　10:00～17:00　※月曜店休

■オリエンタルホテル広島
都心を東西に貫く平和大通り沿い、平和都市”広島”の市街地にシンボリックに佇むホテル。館内はアーティスティックな雰囲気に包まれた、非日常を存分に感じていただける上質感漂う空間が広がり、3つのフロアで構成された客室は全て15平方メートル 以上の大きさでシンプルモダンなインテリアと肌に優しいアメニティにこだわりました。レストラン2店舗、最大300名様までご利用いただける大宴会場も完備しています。
公式サイト：https://www.oriental-hiroshima.com

[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1511/16207-1511-6e30da0bd304e8b8b10929e3eab5aa09-1500x1125.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16207/1511/16207-1511-3eda5fe589cb2779c3aaf36316617efa-1530x1145.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内14ホテル（総客室数3,940室）を展開しています。入会費・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
-ホームページ：https://www.oriental-hotels.com
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-CLUB ORIENTAL: https://www.oriental-hotels.com/club-oriental/

■株式会社ホテルマネージメントジャパン　会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内21ホテル（総客室数6,390室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は2,682名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。（2024年5月現在）
https://www.oriental-hotels.com/hotellist/

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