宇宙日本食が災害食にもなる！JAXAとJDFSが連携

JAXA（宇宙航空研究開発機構）とJDFS（一般社団法人日本災害食学会）は2022年1月17日、「宇宙日本食」に認証された食品を「日本災害食」に比較的簡易な審査で認証可能になることを発表しました。

「宇宙日本食」は、宇宙でも日本の味を楽しんでもらい、安らぎを感じてほしいという思いから開発されたもので、食品メーカーなどが提案する食品をJAXAが定める基準と照らし、満たしているものが認証されています。

また「宇宙日本食」は、JDFSが認証制度を運営する「日本災害食」と比較し、常温での保存や長期保管が可能なことなど、多くの特性が類似していることから、連携の検討が共同で進められてきたといいます。

「日本災害食」は、自然災害などによる被災生活を支え、健康二次災害の発生防止に役立てることを目的としたもの。今後は「日本災害食」に認証されている食品を「宇宙日本食」として認証する手続きも検討されているとのことです。

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📣なんと宇宙日本食が災害食に！
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詳しくは宇宙日本食のページをご覧ください！

— Humans in Space/JAXA (@HumanSpace_JAXA) January 17, 2022

 

関連
・宇宙日本食（JAXA）
・日本災害食（JDFS）

Image Credit: JAXA
Source: JAXA / JDFS