激安焼肉食べ放題店の“裏事情”を元店員が暴露。お店の人気ランキングを「信じてはいけない」
日刊SPA! / 2024年5月21日 15時54分
![激安焼肉食べ放題店の“裏事情”を元店員が暴露。お店の人気ランキングを「信じてはいけない」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/spa/spa_20240521_02001346_0-small.jpg)
写真はイメージ
リーズナブルな価格でお腹いっぱいになれる「激安焼肉食べ放題店」。せっかくなら、お肉をたらふく食べたいと誰もが思うだろう。
以前、激安焼肉食べ放題店の「客に“得させないようにする”3つのワナ」の話を伺った某焼肉食べ放題店の元店員である村田武さん(仮名)は、大学時代に3店舗の焼肉チェーン店で勤務したことから、メニューにまつわるお店の裏事情を熟知しているという。今回も食べ放題をとことん満喫するために覚えておきたい「焼肉食べ放題店の裏事情」を教えてもらった。
◆「品切れ」の商品はまだ残っている可能性あり
“食べ放題”とはいえ、想定外にお客さんが来店した際には、一部の商品が品切れになることはあり得る。だが、実はまだ残っているのに敢えて品切れにするケースもあるようだ。
「食べ放題コースだけでなく単品で注文することもできる店の場合、食べ放題コースの人に対して早めに品切れにしてしまうことがあるんです。これは、食べ放題コース以外のお客さんのために残しておくというお店側の魂胆。食べ放題のお客さんに提供しても売上は変わりませんが、単品で注文しているお客さんに提供すれば売上が増えますからね。こんな時、店員は『残りが少なくて一人前に満たないので提供できない』と言うのですが、通常より少なくてもいいから欲しいと言えば、意外と普通に出てくることもあると思います(笑)」
ただ、本当に品切れになってしまうこともあるわけだが、その際には、ちょっとした一言で思わぬ「お得」を味わえることもあるそうだ。
「完全に在庫がなくなったら出したくても出せないわけですが、そんな時は店員に『品切れになったことで、何かサービスとかあるんですか?』と聞いてみてください。お店によっては、単品メニューにしかないメニューを提供してくれたり、ちょっとした割引をしてくれることがあります。以前、一番高いコースにしかないお肉が売り切れてしまったとき、お客さんに『これが食べたくてプレミアムコースにしたんだけど』と言われたことがありまして……。その一言により、店長はその場の判断で、単品メニューにしかない『黒毛和牛』をお詫びとして一皿提供していました。クレームを推奨するわけではないですが、食べ放題のメニューが品切れになるのは店側の落ち度ではあるので、ちょっと聞いてみるくらいはいいと思います」
◆「人気メニューランキング」を信じるな!
お店によっては、食べ放題メニューの『人気ランキングベスト10』などを店内に掲げていることがある。だが、ここにもお店側の意図が仕込まれており、実際の人気とは関係なく「店が売りたいメニュー」をランクインさせていることも……。
-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
焼肉店が倒産ラッシュ...コロナ禍は「勝ち組」だったのに 円安直撃に加え、創意工夫すぐ真似され過当競争
J-CASTニュース / 2024年7月4日 18時29分
-
【かみむら牧場】千葉エリア限定!2024年7月1日(月)~7月5日(金)の5日間でA5ランクの鹿児島県産「黒毛和牛ロースステーキ」プレゼント企画開催!!
PR TIMES / 2024年6月21日 19時15分
-
【焼肉きんぐ】『焼肉きんぐ 草津店(滋賀県草津市)』が2024年6月24日(月)グランドオープン
PR TIMES / 2024年6月10日 12時15分
-
傘ビニール袋に肉を詰め込む客も…。“激安焼肉食べ放題店”に来た「ヤバい迷惑客」の実態
日刊SPA! / 2024年6月7日 8時54分
-
【大好評御礼!】焼肉じゅうじゅうカルビにて月~木曜日の食べ放題の利用時間延長(通常100分→180分)を継続決定!
PR TIMES / 2024年6月6日 10時0分
ランキング
-
1【早期発見のために】乳がん、大腸がん、肺がん、子宮がん、胃がん、食道がん…“予兆”の可能性がある「体からの警告」
NEWSポストセブン / 2024年7月5日 16時15分
-
2「知らないとヤバい…免許返すべき?」 道路にある「謎の斜線ゾーン」通って良い? どんな意味ある? 元警察官が解説
くるまのニュース / 2024年7月5日 9時10分
-
379%がパスタは家で作って食べる!最も好きなパスタソース1位はバリエーションが豊富
よろず~ニュース / 2024年7月5日 11時40分
-
4ワークマンの「暑い日に履きたい、通気性抜群のシューズ」3選 980円の「ボーンサンダル」はカワイイ&歩きやすい
Fav-Log by ITmedia / 2024年7月4日 5時55分
-
5スーパーでまとめ買いしたお肉→「そのまま冷凍庫」はNG!?理由に「知らんかった」ネット驚愕 ニチレイフーズオススメの方法は
まいどなニュース / 2024年7月3日 12時8分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)