｢今年こそやせる｣失敗し続けた人がやるべきこと良質なオイルを摂って｢脂肪燃焼体質｣になる

東洋経済オンライン / 2024年1月18日 13時0分

そのほか健康面以外の注意点を2つほど紹介しておきます。

●ホットコーヒーや温かいお料理はOK、でも高温すぎるものにはご注意を

MCTオイルは発煙点が低いため、一般的な食用油の代わりとして、炒める・揚げるなどの加熱調理に使ってしまうと煙が出てしまいます。

調理したものの仕上げに「かける」「混ぜる」のがおすすめです。

●入れる容器には気をつけて

カップラーメンやコーヒーなどによく使われているポリスチレン製の容器、フタなどにかけると、容器やフタにヒビが入ったり割れたりということがあるようです。以上の注意点を守ることで、楽しく「MCTオイル生活」が送れるでしょう。

また、糖質を少しでもオフすれば、MCTオイルによるダイエット効果は上がります。なかでもおすすめなのが、「満腹豆腐ご飯」「ラク鳥ひき肉ご飯」です。お米1合に、目盛り1合分まで水を入れ、木綿豆腐1丁（300g）もしくは、鶏ひき肉200gを入れて炊くだけ。木綿豆腐のときだけ、お米1合分まで水を入れたときに、大さじ1杯分だけ、水を減らしてください。これで、主食の糖質を約4割カットすることができます。繰り返しになりますが、ダイエットは続かないと意味がないので、まったく糖質を摂らないという激しいダイエット法ではなく、効果がゆるやかでも、自分がずっと続けられる方法で糖質を減らしてみてください。

齋藤真理子：医学博士、日本形成外科学会専門医