およねさんの｢フライパン1つ｣で手間なし料理 ｢ホイルで仕切る｣｢フライパンで衣づけ｣

フライパンで衣づけして洗い物を減らすアイデアも！（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）

2人の子どもを育てる“ワーママ”のおよねさんは、ささっとラクに作れる手間なし料理を考案し、InstagramやTikTokなどで発信。SNSの総フォロワー数約36万人を誇る料理インフルエンサーです。

人気の秘密は、「あたりまえ」をなくし、とことん手間と時間を省略しつつ、おいしい料理を楽しく作るレシピが、忙しい人たちに支持されているからです。

そこで今回は、およねさんの新著『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』から、フライパン1つで作って洗い物を減らす「ワンパン料理」のレシピをご紹介します。

チーズタッカルビとチョレギサラダのレシピ

ホイルを使い、1つのフライパンで、チーズタッカルビ・ブロッコリーとえびのチョレギサラダを作ります。

【写真で見る】１つのフライパンで一気に仕上げた韓国料理の人気メニューがこちら

ホイルで仕切れば、フライパンが汚れにくいです。火にかけるときは、中に折り込んでください。

韓国風副菜も蒸し汁を使って同時にいっちゃって！ フライパンの隅でできたとは思えない満足の味になります。

ホイルでチーズタッカルビ　材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（600g）
キャベツ：160g
しめじ：80g
ピザ用チーズ：160g
塩：ひとつまみ

〈つけだれ〉
コチュジャン：大さじ2
はちみつ（砂糖でもOK）：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
みそ：大さじ2
酒：大さじ1
にんにくチューブ：小さじ1
水：200mℓ

ブロッコリーとえびのチョレギサラダ　材料（2〜3人分）
むきえび（冷凍）：100g
ブロッコリー（冷凍でもOK）：100g
韓国のり：4枚
A：ごま油…大さじ1
　 いり白ごま…小さじ1
　 鶏ガラスープのもと…小さじ1/2
　 にんにくチューブ…小さじ1/4
　 塩…少々

【1】鶏肉はキッチンばさみでひと口大に切ってトレーに入れ、塩を振り、つけだれの材料を加えてもみ込み、5分ほどおく。

【2】フライパンにアルミホイルを敷き、キャベツは手でちぎり、しめじはほぐしながらのせる。【1】を広げてのせ、チーズを散らし、ホイルを内側に折る。

【3】ホイルの外側に水を注ぎ、あいているところにえびとブロッコリーを入れる。

ふたをして15分ほど加熱し、えびとブロッコリーをボウルにとり出す。再びふたをして10～15分加熱し、鶏肉に火を通す。

【4】えびとブロッコリーの水けをキッチンペーパーで軽くふきとり、Aを加えてよくあえる。韓国のりをちぎりながら加え、サッとあえる。

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