とことん手間を省いて10分で完成｢メインおかず｣ 子どもも喜ぶ｢サバの照り焼き｣｢豚照りロール｣

調理工程などを工夫し、10分ほどで完成するレシピをご紹介します（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）

Instagramでフォロワー数58万人（2024年7月末現在）を超える"時短飯クリエイター"のたじさんは、2人の小学生の息子を育てるシングルマザー。今回はInstagramで反響の大きかったレシピから、メインのおかずになる2品をご紹介します（本記事は、『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』より一部を抜粋、再編集したものです）。

「たじ飯」の特徴とは？

私は数年前に離婚をしてシングルマザーになりました。

【写真】10分で完成!? 食欲をそそる「くるくる巻いて!豚照りロール」の出来上がり写真

仕事に家事に子育てにと今まで以上に時間に追われる日々。忙しくても子どもたちのごはんは自分に無理なく手作りしたい…そう考えるようになってから、毎日のごはん作り、頑張ることをやめました。

ズボラなのにせっかちで効率重視の性格もあり「とことん手間を省きたい…」「パパッと楽しく作って美味しければ最高！」。こんなスタンスで作る毎日のごはんから、腹ぺコBOYSたちも、作る私も笑顔になるWin-Winレシピが生まれました。

後片付けがめんどうなので揚げ物はしません。長時間煮込む時間は待てません。料理にルールはいらない！ 自由に料理を楽しみたい！

【写真】料理のできあがりや、作り方の様子など（11枚）

そんな私のレシピには、ちょっぴり斬新なものもあるかと思いますが、特別な材料がなくても気軽に作れるごはんばかりです。

ー「たじ飯」の特徴ー
●ほとんどのレシピが10分ほどで完成
●洗い物は最小限
●やらなくてもいい調理工程（下ごしらえ）は省く
●斬新で面白い調理工程で子どもと一緒に楽しめる
●家によくある食材・調味料のみを使用

本記事では、塩焼きよりも子どもウケがいい「サバの照り焼き」と、ちくわでボリューム＆旨みアップした「豚照りロール」のレシピを紹介します。

調理する際の注意点は以下の通りです。

● 小さじ＝5mL、大さじ＝15mLです。
● レシピは、野菜を「洗う」「へたを取る」などの作業を省略している場合があります。特に表記のない場合、それらの作業を済ませてからの手順を説明しています。
● 食材に特別な表記がない場合は、中サイズを使用しています。
● フライパンは直径26cm、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
● 電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です（500Wは1.2倍に）。オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種によって加熱時間には多少差があるので、様子を見て加減してください。
● 電子レンジ調理で耐熱性を使う場合は、レンジに対応した専用のものを使用してください。

コレが旨い!サバの照り焼き