1品で満足!休日にササっと作るご飯と麺レシピ フライパン1つで作って洗い物の負担も軽減
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 15時0分
Instagramでフォロワー数58万人(2024年7月末現在)を超える"時短飯クリエイター"のたじさんは、2人の小学生の息子を育てるシングルマザー。今回は夏休みなど長期休みにおすすめの、フライパンでササっと作れるご飯と麺のレシピをご紹介します(本記事は、『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』より一部を抜粋、再編集したものです)。
身近な食材と調味料で
私のレシピは、どこのスーパーでも手に入るようなふだん使いのものを使っています。
【写真】「ガパオライス」と「ワンパンナポリタン」できあがりの写真
肉なら鶏肉や豚肉、魚介なら切り身魚やシーフードミックスを中心に。野菜は旬の安価なもの、じゃがいもや玉ねぎ、きのこなどのように一年中価格が安定しているものなど。調味料もしょうゆやみそ、砂糖、みりんのような基本のものがメインです。
夏休みなど子どもの長い休日にもおすすめの、麺とご飯のレシピを3品紹介します。
*外部サイトでは写真をすべて見られないことがあります。そのときは本サイト(東洋経済オンライン)内でご覧ください。
【写真】料理のできあがりや、作り方の様子など(12枚)
調理する際の注意点は以下の通りです。
●小さじ=5mL、大さじ=15mLです。
●レシピは、野菜を「洗う」「へたを取る」などの作業を省略している場合があります。特に表記のない場合、それらの作業を済ませてからの手順を説明しています。
●食材に特別な表記がない場合は、中サイズを使用しています。
●フライパンは直径26cm、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
●電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です(500Wは1.2倍に)。オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種によって加熱時間には多少差があるので、様子を見て加減してください。
●電子レンジ調理で耐熱性を使う場合は、レンジに対応した専用のものを使用してください。
「子どもが沼った!」ガパオライス
家で簡単に作れて、息子たちも大好き! 具だくさんだから、これ1品で食べごたえも充分。子どもが食べやすいように、辛みは加えません。トッピングの目玉焼きで、一気にオシャレ感もアップ!
【材料(3人分)】
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1個
ピーマン…2個
パプリカ(赤)…1、2個
あたたかいご飯…3人分
卵…2個
A(みりん・しょうゆ・オイスターソース…各大さじ1)
オリーブ油…小さじ1
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