あの城咲仁が｢実家の町中華｣で働く"切実な事情" 創業57年､父は満身創痍で鍋を振り､倒れ込む

「これだけ命を懸けて町中華をやっている人はいないと思います。医者からも止められていますが、これだけ『丸鶴』命の人から仕事を奪ってしまうのが怖いんです。

オヤジからしたら『丸鶴』こそが『生きる』ということであり『夢』でもあるんです」（城咲さん）

思うように鍋が振れないのが不甲斐ない。みんなが働いているのに自分は座っているのが耐えられない。父はそう語る。「俺の店なんだから俺が鍋を振らないとダメだろ」といつも言っているのである。

城咲さんはなんとか60周年まで頑張ってもらい、区民まつりの盛り上がりを見てもらって活力にしてもらいたいと考えている。

「もし私の活動に賛同してくれる職人の方がいればぜひ働きに来てほしいです。技術も惜しみなく教えます。『丸鶴』のこれからをよろしくお願いします」（城咲さん）

60周年の後、もしお店がなくなってしまったとしても、区民まつりで1年に1日は食べられるチャーハンにして行きたい。城咲さんはそう考えている。

その他の写真

中華料理 丸鶴
東京都板橋区大山西町2−2

◼️第53回板橋区民まつり
【日時】2024年10月19日（土）11:00〜17:00／10月20日（日）9:00〜16:00（無くなり次第終了）
【場所】SDGs広場（南）•大山公園
【アクセス】東武東上線大山駅より徒歩8分

井手隊長：ラーメンライター／ミュージシャン