足りないと女子力が下がる､不足が深刻な栄養素 子ども､孫の代まで影響する栄養不足の怖さ

「日本人は栄養失調になっている」。こう言ったらみなさん驚かれるでしょうか？　若い女性に不足している栄養素の中でも、欠乏が深刻なものが「鉄」です（写真：maroke／PIXTA）

医療機関専門のサプリメントメーカーを創業して18年になる田村忠司氏がこのたび『【新版】サプリメントの正体』を上梓した。サプリメント業界の裏側、本当に飲む価値のあるサプリ、飲んではいけないサプリを明快に語り、発売直後から大きな反響を得ている。

栄養療法に取り組む医師・歯科医師・医療従事者に向けたセミナーを全国で開催し、そのわかりやすさ、栄養療法の知識の深さで多くの医師から絶大な信頼を得ている田村氏が「日本人女性に不足しがちな鉄」について語る。

戦後よりも酷い？　栄養状態の悪化ぶり

「日本人は栄養失調になっている」

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こう言ったらみなさん驚かれるでしょうか。

「この飽食の時代、いつでもどこでも物の食べられる時代に栄養失調なわけがない」

「自分は栄養失調どころか、食べすぎでダイエットをしないといけない」

このような意見も出るかもしれません。

しかし「3食しっかり食べている」「カロリーは十分に摂っている」という人でも栄養失調になっている可能性があります。

それは「新型栄養失調」と呼ばれる状態です。三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質は十分足りていても、微量栄養素であるビタミン・ミネラルが足りていない状態です。

特に20代の若い女性の栄養状態は深刻な状況となっています。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」、「日本人の食事摂取基準」を見てもそれは明らかです。

女性の場合、栄養不足は現在の自分の健康状態はもちろんですが、出産したときに子ども、さらにはその孫の代の健康状態にまで影響を及ぼしてしまうのです。

若い女性の栄養不足、何が問題なのか

では若い女性に不足しているのはどんな栄養素なのでしょうか。

ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛とビックリするほどたくさんあります。

中でも欠乏が深刻なものが「鉄」です。

若い女性に鉄が欠乏する理由は以下の通りです。

・月経で毎月出血すること
・加工食品を食べる機会が増えていること
・鉄が足りない人ほど、鉄が豊富な食材が苦手なこと（レバーなど）
・母親の世代から鉄が不足しているため、鉄が豊富な食材が食卓にのぼりにくいこと

厚生省の情報によると「日本女性は必要量の6割ほどしか鉄を摂取していない」そうです。それほど事態は深刻です。