【今日の献立】2024年8月13日(火)「マスタードチキンフリット」

マスタードチキンフリット

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「マスタードチキンフリット」 「簡単アヒージョ 10分で失敗なし by 杉山遊さん」 「夏野菜マリネ」 「オレンジサングリア」 の全4品。
オシャレなイタリア料理を簡単に！！


【主菜】マスタードチキンフリット
炭酸水でサクサクフリットが簡単にできます！

©Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：841Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

鶏もも肉  2枚
粒マスタード  小さじ2
粗びき黒コショウ  少々
＜衣＞
  小麦粉  60g
  卵  1個
  炭酸水  60g
揚げ油  適量 レモン  1/4個

【下準備】

鶏もも肉は大きめのひとくち大に切り、粒マスタード、粗びき黒コショウで下味を付ける。

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揚げ油を160℃に熱し始める。

【作り方】

1. 揚げる直前に＜衣＞の材料をよく混ぜて鶏もも肉をからめ、160℃の揚げ油で3分程揚げる。余熱で火を通すため5分程おいておく。

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2. 揚げ油を180℃に温め、(1)を1分程カリッとするまで揚げる。

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3. (2)をお皿に盛り、レモンは半分のくし形に切って添え、お好みでかける。

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【副菜】簡単アヒージョ 10分で失敗なし by 杉山遊さん

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調理時間：10分
カロリー：320Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

エビ  8尾 マッシュルーム  8個
＜調味料＞
  ニンニク  (すりおろし)小さじ1
  アンチョビペースト  小さじ2
  オリーブ油  大さじ4
パセリ  少々

【下準備】

エビは殻つきのままよく洗う。

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殻つきのまま焼くと香ばしくなります。
オーブンを220℃に予熱しておく。

【作り方】

1. 耐熱皿にエビとマッシュルームを入れ、よく混ぜた＜調味料＞の材料をかける。

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2. 220℃のオーブンで10分程焼き、パセリを飾る。

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【副菜】夏野菜マリネ
お好みのハーブソルトで美味しくなります！！

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調理時間：10分
カロリー：133Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

ナス  2本 プチトマト  8個
黄パプリカ  1/2個
ズッキーニ  1/2本 オリーブ油  大さじ1
  酢  大さじ2
  ハチミツ  小さじ2
  ハーブソルト  小さじ1/2

【下準備】

ナスはヘタを取り、長めの乱切りにする。プチトマトは竹串で穴を開ける。黄パプリカは種とワタを取り、長めの乱切りにする。ズッキーニは輪切りにする。

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【作り方】

1. フライパンにオリーブ油を温め、ナス、プチトマト、黄パプリカ、ズッキーニを色よく焼く。

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2. ＜調味料＞の材料をよく混ぜ、焼けた(1)の材料と合わせる。

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【飲み物】オレンジサングリア
ノンアルコールサングリアです。ショウガで夏バテ防止！！

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調理時間：5分+冷やす時間
カロリー：111Kcal
レシピ制作：料理講師　杉山 遊

材料（2人分）

オレンジ  1/2個
イチゴ  2個
ブルーベリー  4個
ショウガ  10g
ハチミツ  小さじ2
ブラッドオレンジジュース  300ml
ミントの葉  2枚

【下準備】

オレンジは皮ごとくし形に切る。イチゴはヘタを取り、縦半分に切る。ショウガは皮をむき、すりおろす。

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【作り方】

1. オレンジ、イチゴ、ブルーベリー、ショウガをハチミツでマリネする。

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2. (1)にブラッドオレンジジュースを注ぎ、ミントの葉を飾る。

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