【今日の献立】2024年8月16日(金)「簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん」
Woman.excite / 2024年8月17日 0時0分
![【今日の献立】2024年8月16日(金)「簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/womanexcite/womanexcite_Woman_erecipe_menu-2024-08-16_0-small.jpg)
簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん」 「サーモンのソテーワサビソースがけ」 「ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒め」 「レタスの塩昆布あえ」 の全4品。
夏野菜をたっぷり使った、暑くて食欲のない季節でも食べたくなる献立です!
【主菜】簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さん
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:422Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
トウモロコシ (生)1本 お米 1合酒 大さじ1
塩 少々
昆布茶 小さじ1/2
【下準備】
トウモロコシは皮をむき、横半分に切り包丁で実を削ぎ落とす(トウモロコシの芯は、この後炊飯する時に使います)。お米は水洗いし、ザルに上げる。![簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さんの下準備1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_4f44804ff6f7283503a5_2.jpeg)
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【作り方】
1. 炊飯器に洗い米、酒、塩、昆布茶を入れ、通常に炊く時の水量線まで分量外の水を加える。さらにトウモロコシと芯をのせてスイッチを入れる。![簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さんの作り方1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_950f154852b373fc8182_3.jpeg)
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2. 炊き上がったらトウモロコシの芯を取り出し、10~15分蒸らす。水分を飛ばすように、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ、器に盛る。
![簡単人気のとうもろこしご飯 甘くておいしい by和田 良美さんの作り方2](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_48dc1b249cba7b931f80_4.jpeg)
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【主菜】サーモンのソテーワサビソースがけ
ワサビを入れることで、サッパリと仕上げたサーモンソテー。
![サーモンのソテーワサビソースがけ](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_d33a6675d986c8211c65_5.jpeg)
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調理時間:10分
カロリー:236Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
サーモン (切り身)2切れ塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1~1.5
サラダ油 適量 大葉 3~4枚
<ワサビソース>
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
練りワサビ 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
<付け合わせ>
シシトウ 4本 シイタケ (生)2個
【下準備】
サーモンは、塩コショウをふる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。<ワサビソース>の材料は混ぜ合わせておく。シシトウはヘタを残して軸を切り揃え、腹に包丁で1ヶ所切込みを入れておく。シイタケは軸を切り落とし、十字に飾り切りしておく。![サーモンのソテーワサビソースがけの下準備1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_af5336fdeb03821647ec_6.jpeg)
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【作り方】
1. サーモンは、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。![サーモンのソテーワサビソースがけの作り方1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_5fa9ecfe9f5de12c7460_7.jpeg)
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2. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、サーモン、シシトウ、シイタケを両面こんがりと焼き、器に盛る。
![サーモンのソテーワサビソースがけの作り方2](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_241aa72bf276fd84da95_8.jpeg)
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3. フライパンに<ワサビソース>を入れて、ひと煮たちしたら火を止める。
![サーモンのソテーワサビソースがけの作り方3](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_c23337a5147feaa7f67f_9.jpeg)
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4. サーモンの上に<ワサビソース>をかけ、大葉をのせる。
![サーモンのソテーワサビソースがけの作り方4](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_a13bb9098fe5243166e2_10.jpeg)
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【副菜】ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒め
![ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒め](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_900fdbb5dde9e7b18a64_11.jpeg)
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調理時間:15分
カロリー:97Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
ナス 2本 万能ネギ 1本 ゴマ油 適量 <塩ダレ>酒 大さじ2
顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
塩 少々
【下準備】
ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水にさらす。万能ネギは小口切りにする。<塩ダレ>の材料は混ぜ合わせておく。![ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒めの下準備1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_851c3b387bb6c28437ac_12.jpeg)
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【作り方】
1. フライパンにゴマ油を入れて加熱し、水気をきったナスを中火でこんがりと炒める。![ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒めの作り方1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_0faedaf7ae96a80950e2_13.jpeg)
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2. <塩ダレ>を加え、汁気がなくなるまで炒める。
![ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒めの作り方2](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_9f972dc404fb29c47a06_14.jpeg)
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3. 器に盛り、万能ネギを散らす。
![ご飯がすすむ!簡単ナスの塩ダレ炒めの作り方3](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_6048951bdf9434115f37_15.jpeg)
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【副菜】レタスの塩昆布あえ
超かんたんに作れてやみつきになるおいしさ!
![レタスの塩昆布あえ](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_f8d0775818c979d6d50c_16.jpeg)
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調理時間:5分+冷やす時間
カロリー:25Kcal
レシピ制作:栄養士 和田 良美
材料(2人分)
レタス 2~3枚塩昆布 大さじ1
ゴマ油 少々
【下準備】
レタスは、食べやすい大きさにちぎる。![レタスの塩昆布あえの下準備1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_99336a7b7a737cd3c30b_17.jpeg)
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【作り方】
1. ビニール袋にレタス、塩昆布、ゴマ油を入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で5分以上冷やし、器に盛る。![レタスの塩昆布あえの作り方1](https://s.eximg.jp/expub/feed/Woman_erecipe/2024/Woman_erecipe_menu-2024-08-16/Woman_erecipe_menu-2024-08-16_08df9b972f8b39b96bb5_18.jpeg)
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