<ブランパン>が称える 「ミシュランガイド京都・大阪 2024」メンターシェフアワード
PR TIMES / 2024年4月12日 17時15分
現存する世界最古のスイス時計ブランドである<ブランパン>は、4月9日に開催された「ミシュランガイド京都・大阪 2024」の発表の場にて、レストラン業界の発展に貢献する料理人・シェフを称える賞である「メンターシェフアワード」の授賞式に立ち合いました。
[画像: https://prtimes.jp/i/118474/15/resize/d118474-15-9762c72be1602b6ad20d-0.jpg ]
<ブランパン>は、ミシュランガイドとのパートナーシップの一環として、ミシュランの星の発表の場に参加できることを大変光栄に思っています。
ミシュランガイドでは、有名な星以外にもさまざまな賞が用意され、その中に<ブランパン>が贈る「メンター シェフ アワード」があります。
<ブランパン>が提供するメンターシェフアワードとは、自身の仕事やキャリアが手本となるようなシェフに授与されます。後進の育成にも力を注ぎ、指導者として熱意をもって助言し、レストラン業界の発展に貢献する料理人・シェフを称える賞です。
「ミシュランガイド京都・大阪 2024」のメンターシェフアワードは「菊乃井」の村田吉弘 氏。長きにわたり日本料理界を牽引し、数々の優秀な門弟を育ててきたほか、外部でも教育者として後進を指導。食学会の団体を立ち上げるなど、日本料理と京料理の発展に務めてき ました。「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録時にも、最前線に立って貢献した立役者で あり、日本食文化の未来を見据えています。日本料理の発展のために尽力してきた功績は、料理人の模範といえます。
<ブランパン>は、美食の世界と関わり合うマニュファクチュールとして、優れたシェフや料理人たちが働く厨房で時を刻み、彼らの料理作りに寄り添えることを嬉しく思っています。
ブランパン公式ウェブページ:https://www.blancpain.com/ja
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
本日公開!「ミシュランガイド奈良2024」
PR TIMES / 2024年5月9日 18時15分
-
「外国人お断り」と書くと炎上してしまう…英語がまったくダメな零細飲食店は、押し寄せる訪日客をどうすべきか
プレジデントオンライン / 2024年5月3日 17時15分
-
ミシュランガイド東京で一つ星&グリーンスターに選ばれたレストラン「nôl」に新シェフが就任!
IGNITE / 2024年4月30日 10時47分
-
「アジアのベストレストラン」1・2位に日本の快挙 評価には「料理以外」の要素も大きく関わる
東洋経済オンライン / 2024年4月27日 11時40分
-
この春、次なるフェーズへ。「土から世界を再生する」を新たにテーマに加え、新生nôl (ノル)は食を通じたリジェネラティブな取り組みを通して、これからのレストランの在り方を考えていきます。
PR TIMES / 2024年4月23日 16時45分
ランキング
-
1イオンの「幸せの黄色いレシート」キャンペーン。レシートを使って寄付したいけど、不良品を「返品」できなくなるの?「寄附」と「レシート保管」を両立させる方法を解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年5月19日 5時10分
-
2飲むヨーグルトが「乳酸菌バブル」でジリ貧の理由 市場は逆転寸前、かつての人気を取り戻せるか
東洋経済オンライン / 2024年5月19日 7時20分
-
3ラーメン屋経営で地獄見たプロレスラーの気づき 川田利明が向き合う「お客様は神様です」の怖さ
東洋経済オンライン / 2024年5月19日 12時30分
-
4広がるタッチ決済乗車は訪日外国人観光客対応か 話題の「二重価格」が鉄道・バスに導入される可能性
NEWSポストセブン / 2024年5月19日 7時15分
-
5東京から新幹線…「新神戸」よりも、一駅先の「西明石」まで買った方がおトク!? JR往復割引「601キロ」のカラクリ
まいどなニュース / 2024年5月19日 8時2分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください