本学の学生が吹田市役所にラーメン店をオープン
PR TIMES / 2024年3月28日 15時15分
大和大学発のラーメンユニット「麺の下の力持ち」が4月1日から、吹田市役所にラーメン店をオープン!
大和大学発のラーメンユニット「麺の下の力持ち」が4月1日、吹田市役所の地下1階にラーメン店をオープンします。同ユニットはサイズが規格外などの理由で市場に出回らない食材を使った「すいたぶるラーメン」を開発。2022年からイベントなどで販売してきました。このメニューを中心に、吹田市役所の飲食スペースで1年間、ラーメンや定食などを提供します。
このプロジェクトは吹田市による起業支援「チャレンジャー育成事業」の一環。地元で飲食店の開業を目指す人が1年間、市役所の地下スペースを借りて営業できる制度を利用します。吹田市によると今回が10年目の取り組みですが、大学生が運営する店は初めてとのことです。
看板メニューの「すいたぶるラーメン」は1杯800円(税込)に設定する予定。職員のほか、市役所を訪れる方々にも提供します。代表の永井琉太さん(社会学部3年)は「この地域は大学が多いので、本学はもちろん、他大学の学生にも来てほしい」と話しています。
[画像1: https://prtimes.jp/i/99285/20/resize/d99285-20-7a7c7241f1b0d51cba7c-1.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/99285/20/resize/d99285-20-ae15d79ce455951cbb7c-0.jpg ]
営業時間は月曜日から金曜日の11:30~14:00。吹田市役所(大阪府吹田市泉町1丁目3−40)は、阪急吹田駅から徒歩1分ほどの吹田市役所内にあります。
2022年、本学では社会学部の教員と学生が中心となってSDG研究推進室を設立。これまで持続可能な社会の実現に向けた学術研究や社会実装に取り組んできました。ラーメンプロジェクト「麺の下の力持ち」はフードロス削減がテーマ。京都府・舞鶴産の煮干しや兵庫県・淡路島産の玉ねぎのうち、規格外で市場に出回らないものを仕入れ、スープの出汁やトッピングに使っています。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【6月15日(土)】同志社女子大学で絵本作家 宮西達也氏による講演会・ワークショップを開催
Digital PR Platform / 2024年4月22日 14時5分
-
【6月15日(土)】同志社女子大学で絵本作家 宮西達也氏による講演会・ワークショップを開催
PR TIMES / 2024年4月22日 13時45分
-
芝浦工業大学デザイン工学部学生が愛知県蒲郡市で1年間の地域創生プロジェクトに参加
@Press / 2024年4月22日 13時0分
-
「近大ラーメン」歴代店主2人の飽くなき挑戦 食い倒れの街・大阪で相次ぎ、新規出店
産経ニュース / 2024年4月17日 11時0分
-
益田市が職員採用試験「推薦選考」制度を大正大学と開始
PR TIMES / 2024年4月11日 12時15分
ランキング
-
1祝日という"官製のみんな一斉休日"が日本人を苦しめる…精神科医警鐘「連休でストレスが増強される」本末転倒
プレジデントオンライン / 2024年4月27日 8時15分
-
2なぜホンダ初の量産EV「ホンダe」はたった3年で生産終了になったのか…「欧州ジャーナリストの絶賛」の裏側
プレジデントオンライン / 2024年4月27日 10時15分
-
3蹴飛ばされて全治1ヵ月の“腰椎圧迫骨折”。貯金4,000円・借金800万円の61歳DV夫の死で、妻が決断…じつは日本で増えている「死後離婚」の壮絶な実態【行政書士が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月27日 11時30分
-
4山梨でブドウなら「1日2時間労働で年収450万円」が可能…私が実践している「農FIRE」のススメ
プレジデントオンライン / 2024年4月27日 10時15分
-
5「子のない夫婦」を襲う衝撃…手取り月15万円の43歳・非正規妻「これでは生きていけない…」と将来を悲観する「唖然の遺族年金額」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月27日 7時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください