白鶴酒造の「超特撰白鶴天空袋吊り純米大吟醸白鶴錦」が「2020年度全米日本酒歓評会」の大吟醸酒部門で金賞受賞

＠Press / 2020年11月10日 14時0分

白鶴酒造株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：嘉納健二、資本金：4億9,500万円）は、日本国外でもっとも歴史の長い日本酒の品評会「全米日本酒歓評会」の大吟醸酒部門A部門で「超特撰白鶴天空袋吊り純米大吟醸白鶴錦」が金賞を受賞しました。当社はこの賞を受け、これまで以上に品質向上に努め日本酒の美味しさを皆様にお伝えしてまいります。
ブランドサイト　　　http://www.hakutsuru.co.jp/tenku/

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＜超特撰白鶴天空袋吊り純米大吟醸白鶴錦＞
連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの白鶴が誇るシンボリック商品です。
山田錦の兄弟酒米である「白鶴錦」を高度に削り、長期間低温でじっくりと発酵させ低温下で袋吊りを行い、林檎や洋梨のようなフルーティーな香りとともに、「白鶴錦」からもたらされる繊細で丸味のある味わいを余すことなく引き出しています。
手洗い（洗米）、限定吸水（浸漬）、昔ながらの手作業による蓋麹法、圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫酒のみを集めた渾身の純米大吟醸です。
■商品概要
商品名　　　　　超特撰白鶴天空袋吊り純米大吟醸白鶴錦
容量　　　　　　720ml
アルコール分　　16度
原材料名　　　　米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合　　　　38％
使用米　　　　　兵庫県産白鶴錦100％
参考小売価格　　10,000円（消費税別）
特徴　　　　　　林檎や洋梨のようなフルーティーな香りと、繊細で丸味のある味わい。

＜全米日本酒歓評会＞　http://www.sakeappraisal.org/
全米日本酒歓評会は2001年より毎年開催されている日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会です。日本の伝統的な審査方法を用いておよそ500品の出品酒を審査しています。優秀な評価を得た出品酒に金賞と銀賞が授与され、その中でも特に高得点を獲得した出品酒にグランプリ、準グランプリが贈られます。
すべての出品酒は、世界各都市で開催される一般公開の利き酒会、ジョイ・オブ・サケにおいて試飲用に展示され、のべ2700名以上の日本酒ファンにテイスティングされる機会が設けられています。

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20201100NR天空白鶴錦全米金賞受賞　.pdf

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