スイッチひとつでご馳走が完成！本格的な「パエリア」を炊き込みご飯で♡

忙しい日の助っ人、手間なし食材でワンランク上の味わいになる「炊き込みご飯」をご紹介。お茶碗が似合う炊き込みご飯とは別モノの、料理のジャンルを飛び越えたレシピへと進化させました。

その他の簡単「炊き込みご飯」レシピもチェック！

パエリア炊き込みご飯

出典: 美人百花.com

少し硬めの仕上げがパエリアっぽいので、水は少なめでOK。サフランいらずで『本格的』な味わいに。

材料(3〜4人分)

米…2合

シーフードミックス…200g (解凍した状態)

冷凍枝豆…60g (解凍してさやから出したもの)

ブラックオリーブの実(輪切り)…20g

ミニトマト…5個

カットレモン…適量

A 水…300ml

A 顆粒チキンコンソメ…大さじ1と1/2

A オリーブオイル…大さじ2

A すりおろしにんにく・ ドライパセリ…各小さじ1

A 塩…小さじ1/2

作り方

（1）といだ米は20〜30分浸水させて水気をきる。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。

（2）釜に米、Aを入れて混ぜる。レモン以外の食材をのせて炊く。

（3）混ぜ合わせたご飯を器に盛りつけ、レモンを添える。

 

掲載：美人百花2022年10月号「スイッチポンで簡単おいしい♪ 秋の炊き込みご飯レシピ16」

調理・メニュー考案/高橋善郎 撮影/市瀬真以 スタイリスト/木村遥 文/鹿志村杏子