629名のシェフが選出、2024年最も輝いた「100店舗・105名のシェフ」 グルメメディア『ヒトサラ』、「Best Chef & Restaurant 2024-2025」発表

料理のプロをもうならせた“カレー店・ラーメン店”賞を新設

　USEN＆U-NEXT GROUPの株式会社USEN（本社：東京都品川区、代表取締役社長：貴舩 靖彦）が運営するグルメメディア『ヒトサラ（https://hitosara.com
）』は、2024年に最も輝いたシェフ・レストランをたたえる「Best Chef & Restaurant 2024-2025」を、本日2025年１月16日（木）に発表したことをお知らせします。
　629名のシェフへアンケートを実施し、「100店舗・105名のシェフ」を選出しました。副賞では、シェフたちが2024年に食べたなかで最も記憶に残っている、忘れられない料理を賞賛する「シェフが推す“感動の一皿”賞」や、料理のプロをもうならせた「シェフが選ぶカレー店・ラーメン店賞」を新設しました。

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「Best Chef & Restaurant 2024-2025」特設ページ：
https://hitosara.com/contents/award/


【「Best Chef & Restaurant 2024-2025」について】
　本アワードは、日々「おいしさ」を追求し続けるシェフの皆さまへの敬意を込めて2013年から表彰を実施しており、今回で第12回目となります。選出部門、受賞シェフ・レストランの詳細は特設ページ（https://hitosara.com/contents/award/
）でご確認いただけます。

■概要
・対象店舗 ：全国の『ヒトサラ』掲載店
・集計期間 ：2024年1月1日～2024年10月31日
・選出方法 ：
全国のシェフが本当においしいと思うお店を推薦する『ヒトサラ』内のコンテンツ「シェフがオススメするお店（https://hitosara.com/chefsrec/tokyo/
）」に寄せられた推薦をもとにノミネート店を選出。ノミネート店から部門ごとに推薦したいシェフ・レストランに関して『ヒトサラ』掲載店のシェフ629名にアンケートを実施し、集計結果を基に決定。
・選出部門 ：
①【全体部門】
「ベストシェフ&レストラン100賞」 100店舗・105名
②【副賞】
「シェフが推す“感動の一皿”賞」 3店舗・3名
「シェフが選ぶカレー店・ラーメン店賞」 9店舗
「サステナブル シェフ&レストラン賞」 6名
「U-35 シェフ賞」 6名
「ローカル・ガストロノミー賞」 4名
③【特別賞】
「ヒトサラ編集長 特別賞」 5店舗
「ヒトサラMAGAZINE 特別賞」 4店舗
「ヒトサラ公式SNS 特別賞」 3店舗