飲食店のインバウンド対策「最前線」成功事例から学ぶ、日本の飲食店が世界に向けて取り組むべきこととは

登壇者


【講師】


[画像2]https://digitalpr.jp/simg/2566/84736/150_150_2024031218233765f01f19c1818.jpg

株式会社GranVillage
代表取締役
村上 大祐 氏
1983年生まれ。
2010年株式会社グランヴィレッジを設立。
現在札幌市で「大衆酒場富士山」「焼鳥富士山」「居酒屋富士山」「和牛しゃぶしゃぶ　すき焼　富士山」などの業態を6店舗展開。
坪月商134万円の焼鳥業態や空中階で1,000万円を越える大衆酒場業態などヒット店を作る。
今後は「世界中を食で笑顔に」の理念のもと、海外展開も視野に入れている。

【講師】


[画像3]https://digitalpr.jp/simg/2566/84736/150_150_2024031218244765f01f5fee991.jpg
株式会社ワンダーテーブル
ダイニング事業部
カジュアルダイニンググループ・ジャパニーズブランド担当 マネージャー　
大根田 正 氏
1966年生まれ。
1988年ヒューマックスハート（現ワンダーテーブル）入社。
イタリアン、シュラスコ、しゃぶしゃぶ業態を経て、本社営業部勤務。
MGRとして店舗支援並びに業態開発に携わる。
現在、国内ダイニング、ジャパニーズブランドの統括MGR。

【講師】


[画像4]https://digitalpr.jp/simg/2566/84736/150_150_2024031218253565f01f8fd3b26.jpg

株式会社ワンダーテーブル
ダイニング事業部 ジャパニーズブランド担当アシスタントマネージャー 兼
MO-MO-PARADISE総支配人
杉山 啓友 氏
モーモーパラダイス歌舞伎町本店のグランドオープンである1993年に入社。
同店で2年間キッチンスタッフとして勤務。
その後、ワンダーテーブルの和食ブランドの料理長を務め、2010年より再びモーモーパラダイス・鍋ぞうブランドの総支配人兼商品開発を担当。

【ゲスト】


[画像5]https://digitalpr.jp/simg/2566/84736/150_150_2024031218262765f01fc3bbb6e.png

株式会社PrunZ（プランズ）
代表取締役
深見 浩一 氏
YouTuber「おもおかチャンネル」、「炎丸」ブランド中心に飲食店を日本とアジア5か国で展開。
第5回居酒屋甲子園、第7回S1サーバーGP日本一。
飲食事業の他に介護事業と学習塾事業もオーナーとして創業。
社内から経営者を10名以上輩出。講演累計10,000回突破。