2024年ミシュランガイド ハノイ／ホーチミンシティ／ダナン 新たに一つ星が3軒、初のグリーンスターが1軒、ビブグルマンは昨年から倍増

ミシュランガイド ハノイ／ホーチミンシティ／ダナン2024の概要
ミシュラン1つ星 7店舗（新規2軒、ミシュランセレクテッドから昇格1軒）
ミシュラングリーンスター 1店舗（新規）
ビブグルマン 58店舗（新規28軒、ミシュランセレクテッドから移行1軒）
ミシュランセレクテッド 99店舗（新規40軒）

ベトナム ホーチミンシティ -Media OutReach Newswire （https://www.media-outreach.com/
）- 2024年6月28日 - ミシュランは、ミシュランガイド2024発表会をホーチミンシティのインターコンチネンタルサイゴンで開催し、「ミシュランガイドベトナム2024」を正式に発表しました。待望の星付きレストランから、ミシュランセレクテッドレストラン、人気の高いビブグルマンまで、その全容がついに公開となりました。

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最新版のミシュランガイドには、ミシュラン星付き7軒（新規2軒、ミシュランセレクテッドレストランから昇格1軒）、ビブグルマン58軒（新規28軒、ミシュランセレクテッドレストランから移行1軒）、ミシュランセレクテッドレストラン（新規40軒）の164店舗が掲載されています。新規掲載店のうち、10軒がハノイ、26軒がホーチミンシティ、36軒がダナンの店舗です。

ミシュランガイドのインターナショナルディレクター、グウェンダル・プレネックは、今年2回目を迎えたミシュランガイドベトナムにダナンが新たに加わったことで、ユニークな地元店やご当地グルメなど、掲載の幅が広がり、フランス、中国、東南アジアの食文化の影響を受けた代表的なベトナム料理を紹介できた、と言います。

「ベトナムの3つの都市、ハノイ、ホーチミンシティ、ダナンは、実はそれぞれ異なる特徴を持っています。ベトナムのグルメシーンは活力、熱気、創造力に溢れ、常に市場を驚かせ続けています。有名シェフによるベトナムでの開業が相次ぐ一方、新進気鋭のベトナム人シェフが顧客層を拡大させています。ベトナムは世界のグルメマップにおいて、目の離せない、ぜひ訪れたい場所となりつつあります」（ブレネック）。

3店舗（新規2軒、昇格1軒）が新たに
「ミシュラン一つ星」に加わり、全部で7軒に