PwC Japan、「食卓で起きる変革と代替」 調査結果を発表

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本調査では、ネイチャーポジティブなフードバリューチェーンの概観を分析し、現在の技術トレンドや、国・地域別の技術動向を解説しています。さらに各論として、トレンドになっている技術として「植物工場」と「Eコマース」、今後開発が進む技術として「スマートフードチェーン」、有望なシーズ技術として「代替食品開発」を特定し、現状、技術動向、ネイチャーポジティブへの貢献可能性について詳細な検討を行っています。
https://www.pwc.com/jp/ja/knowledge/thoughtleadership/nature-positive-food-value-chain.html

以上

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