一般家庭用レンジフード国内シェアNo.1※1のFUJIOH※2 電気ゆで麺器用蒸気回収装置「スチームコレクター」を国際和食産業展で初披露

　国際和食産業展のブースでは、ゆで麺器でそばをゆでる試食デモンストレーションをおこない、実際に蒸気回収の様子をご覧いただけます。また、本製品を組み込んだ省スペースの店舗を想定したユニット厨房を展示し、実際の設置イメージを体感できます。その他、電気調理器で調理した際の油煙をダクト配管工事不要で回収する調理油煙回収ユニット オイルスマッシャー搭載クッキングオイルコレクター、スチームコンベクションオーブンの真上から噴き出される蒸気を回収する電気式スチームコンベクションオーブン用蒸気回収装置スチームコレクターを展示します。

　FUJIOHは空気環境改善に取り組むブランドとして、これからも「空気を変え、環境を変え、明日を豊かに変えていく」というビジョンの実現に向け、業務用厨房業界をサポートする製品をお届けできるよう挑戦し続けてまいります。

■その他の展示製品

1.ユニット厨房
［製品概要］
最小内寸法［間口1,700mm×奥行1,800mm］の空間があれば出店可能なコンパクトタイプの厨房です。電気ゆで麺器用蒸気回収装置「スチームコレクター」を中心に、冷蔵庫／冷凍庫、手洗いシンク、食材用／器具洗浄用の2槽シンク、扉付き収納など、食品衛生面にも配慮した設備機器をパッケージ化※5。省スペースでも「この一式があれば出店が可能」というコンセプトで、工期短縮を実現します。





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※5 業種・業態により必要な設備・器具が異なります。詳細はお問い合わせください。
※ 画像は、ユニット厨房にゆで麺器用蒸気回収装置スチームコレクターを組み込んだものです。
製品詳細：https://www.fujioh.com/unitkitchen/index.html

2.調理油煙回収ユニット　オイルスマッシャー搭載クッキングオイルコレクター（循環タイプ）
［製品概要］
循環タイプの場合、調理時に発生するにおいをキャッチする脱臭フィルター、エアフィルターが本体に内蔵されているのでダクト配管工事が不要です。そのため、ダクト配管工事にかかるコストを削減。また、空調された快適な空気を排気しないので、空調エネルギーを削減でき、省エネ効果が見込めます※6。
※6 排気フードからCOCRK-801Sに取り替えた場合。
※6 換気設備や出入口、窓の開閉による換気の影響は考慮していません。
※ 画像は、COCRK-801SにCOC-RKB-801S（パネルセット・自立用）、COC-MS-8350S（幕板セット）、KDI-801S（架台）を取り付けたものです。
※ フライヤー、IHコンロや餃子焼成器、グリドル（鉄板）などの電気調理器に対応。ガス調理器具には対応できません。調理器の詳細はお問い合わせください。