食べて!飲んで!笑って!楽しめるフードフェス! 『CHEF 1 グランプリ 』 歴代王者 4 人 の 極上餃子 が 登場! ステージにはマヂカルラブリー、オズワルド、さや香、令和ロマンも出演。
Digital PR Platform / 2024年8月30日 18時0分
■2023年王者 根本郁弥
<ガストロノミー“ジョエル・ロブション”>
(東京都)フレンチ
【ハーブと生ハムがアクセント!コラーゲン豚足揚げ餃子(1,050円)】
3代目王者・フレンチの根本郁弥シェフが監修する餃子は、コラーゲンたっぷりの豚足が入った揚げラビオリ。6種類のハーブ、トマト、ビネガーの爽やかなソースがかかった華やかな一皿です。ラビオリの上に添えた生ハムのアクセントもうれしい逸品です。
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■2024年王者 木村僚佑
<東山緒方>
(京都府)日本料理
【だし香る!熟成肉じゃが餃子(1,050円)】
4代目王者・日本料理の木村僚佑シェフ監修の餃子は、2024年決勝の「肉じゃが対決」のメイン食材、北海道・とかち井上農場の2年熟成ジャガイモを使用した肉じゃが揚げ餃子。牛すじの旨み、ジャガイモの甘みを有馬山椒のアクセントと共に。そのままでも勿論、お好みでトマト餡を掛けてお召し上がりください。
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<あなたが選ぶ!餃子ー1グランプリ>
これまで『CHEF-1グランプリ』に出場した、全国各地の名だたるシェフ9名が「オリジナル革命餃子」を考案して出店。餃子を味わったお客様に“革命的においしい餃子”に投票してもらい、「あなたが選ぶ!餃子NO.1」を最終日の9月23日(月・休)に発表します。賞金総額は100万円!
<出店シェフ・メニュー>
■シェンロン熊澤
<麺屋ラパス>
(大阪府)ラーメン
【濃厚旨ダレ!とんこつ醤油焼き餃子(700円)】
大阪「麺屋ラパス」のシェンロン熊澤シェフの餃子は、一皿で餃子と豚骨ラーメンが同時に楽しめる新感覚の餃子。タレには豚骨香るラーメンスープが使われています。コリコリのキクラゲのトッピングが楽しい一皿です。
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