生粋のビール好きも虜に!? ノンアルコールビール最前線、キリンの開発者に直撃！

――ちなみに、ノンアルコールビールはアルコール度数が０％ですが、どれだけ飲んでも大丈夫なんですか？

「実際は0.00％以下、基本的にはノンアルコールなので、酔わないですね。たとえば1000リットル飲むというと話は別ですが（笑）。実のところ、お醤油の方がアルコールは入っていますからね、２％程度あたりだったかな。ただ、飲みすぎるとトイレが近くなるということはあります。それはホップに利尿作用があり、パーフェクトフリーにもホップが入っていますので」



――最後に、ノンアルコールビールの味覚は日々進化していると言いますが、いつかビールと肩を並べるようなことがあるのでしょうか？

「それは……どうですかね（苦笑）。究極的にはそうかもしれませんが、ビールにはビールの良さがありますし、やはりアルコール、酔いの効用がありますからね。酔ってみんなで楽しむというのは、それこそ何千年も続く歴史がありますから。役割はそれぞれ違うのかなと思います」

――たとえばですが、既存のビールを飲んでチェイサーとしてパーフェクトフリーを飲む。そうすれば、機能面もフォローできて最適ですよね。

「理論的にはそうですが、なかなかそこまでハードな飲み方をするというのも……（苦笑）。効果的かどうかはわかりませんが、飲み方としてはありかもしれませんね。どういった形であれ、普段の生活からノンアルコールビールを意識いただくことが、パーフェクトフリーを楽しむ上での一番のポイントだと思っています。そして、それに伴い食生活、食事のバランスを精査し、より長くビールを飲んでいただく、それが私どもの一番のビジョンです。末永くビールを楽しんでいただくためにも、毎日の生活、習慣の中にパーフェクトフリーを組み込んでいただけると嬉しいですね」