押切もえ・小池徹平らもハマってる!話題の"good juice"に直撃取材
Entame Plex / 2015年8月17日 12時0分
押切もえ・小池徹平らもハマってる!話題の"good juice"に直撃取材
低速のミキサーを使ってゆっくりと強いプレス(圧力)を加え、野菜・果物に含まれる栄養素を壊すことなく絞り出すコールドプレスジュース。最近ではだいぶ世間に浸透し、ダイエット時の食事の代用としても注目を集めている。
とはいえ、「コールドプレスジュースは一過性のものじゃないんです」と意見するのは、渋谷の閑静な場所に軒を構える専門店「good juice ~Terre Table~(グッドジュース・テルテーブル)」代表・福王寺輝明氏。輝明氏はコールドプレスジュースについて「一時的に『がんばって口にする食品』ではない」と熱弁している。
現在「good juice」では、
・red(アンチエイジング、美肌効果、血液サラサラ)
・orange(ストレス軽減、免疫力向上、肌再生、消化機能向上)
・green(マルチミネラル、整腸作用、毛穴引き締め)
・purple(good juice special~家族想い~)※上記の3種をブレンド
の、4種類のコールドプレスジュースを展開中。「栄養を摂り入れる」という目的を研究した結果、プレスする際にも布越しではなく荒越しにすることで、食物繊維やそれに付着する栄養素もしっかりと残すこだわりようだ。
輝明氏は、ロサンゼルス、ニューヨークなどの各地で100種類以上のジュースを飲み歩き、管理栄養士や医者などのサポートのもとレシピを作成。その野菜と果物の絶妙な配合は評判を呼び、店には小嶋陽菜や小池徹平、押切もえなど、多くの芸能人も姿を見せている。
「お客様から『いろいろなお店で(コールドプレスジュースを)飲んだなかで、ここのが一番おいしい』と言ってもらえるのがうれしい」と笑う輝明氏。「おいしくて毎日飲めることが大事」、それこそが彼の狙いだそうで、「世の中のコールドプレスジュースは飲みづらいものが多い」と言う。むやみに糖質(果物)をカットするよりは、身体に効果的な量を摂取すべきとの考えで、それにより身体の中の様々な循環機能が正常に動き出すとのことだ。
また、ジュースだけで数日過ごし、身体のなかをデトックスする「ジュースクレンズ」もこのお店の売りのひとつ。これはダイエット効果やデトックス効果だけでなく、身体が求める大事な栄養を取り入れることで本来のポテンシャルを引き出す。またジュースクレンズ終了後も継続的にコールドプレスジュースを飲むのが重要だとか。
そもそも輝明氏がコールドプレスジュースを研究し始めたのは、妻であり実業家として知られる彩野氏の妊娠がきっかけだったそうで「妊娠中や産後も身体に良い食品を」と考え、自宅の家庭用コールドプレスジューサーでジュースを作ったのが始まり。輝明氏は「まさかお店にするとは思っていなかった」と当時を振り返る。
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
牛乳に混ぜて美味しく栄養補給!子どもの成長サポート飲料『GOOD PEAK』の先行販売を5月15日よりMakuakeにて開始!
@Press / 2024年5月15日 9時30分
-
アンチドーピング認証も取得!持続力のあるカラダをサポートし、 不足しがちな緑黄色野菜の栄養素(※1)を補うスポーツ用粉末飲料 「SPURT Vege -KEEP UP-」を、5月13日(月)より新発売
PR TIMES / 2024年5月13日 17時15分
-
アンチドーピング認証も取得!持続力のあるカラダをサポートし、不足しがちな緑黄色野菜の栄養素※1を補うスポーツ用粉末飲料「SPURT Vege -KEEP UP-」を、5月13日(月)より新発売
PR TIMES / 2024年5月13日 17時15分
-
【新製品】 “ヘルシーなのに美味しい習慣“を提案する「ヒューロム」から 芳醇なフレッシュジュースをワンタッチで作るニューモデルが登場!
PR TIMES / 2024年5月10日 15時15分
-
たんぱく質と多彩な栄養素が摂れる『エシカルプロテイン ヘンプとオーツ』
美容最新ニュース / 2024年4月19日 20時15分
ランキング
-
1旧態依然とした日本映画界に風穴を 日本発の映画製作ファンドがカンヌで会見【第77回カンヌ国際映画祭】
シネマトゥデイ 映画情報 / 2024年5月18日 22時47分
-
2人気漫画家 「寝違えた?」病院行ったら…まさかの診断に仰天! 無事回復、「病院行って良かった」の声
スポニチアネックス / 2024年5月18日 21時40分
-
3「あれから30年」鈴木保奈美、『東京ラブストーリー』共演女優と3ショット 「すごいメンバー」と感激の声
クランクイン! / 2024年5月18日 17時30分
-
4『ダイヤのA actII』アニメ続編制作決定 お祝いイラスト公開
ORICON NEWS / 2024年5月18日 21時0分
-
5吉川愛、愛犬との「キス」ショットにファンもん絶!「破壊的に可愛いです」「なんて愛おしいんだ」
スポーツ報知 / 2024年5月19日 7時24分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください