いくら食べても痩せられる!? 渡辺信幸先生が提唱する「MEC食ダイエット」とは？

「昨年の12月に『MEC食』のレシピをまとめた本を出版しましたが、その後の講演会などで、実践したかたから『昨年から始めて４キロやせました』『アレルギーが出なくなりました』といった声が届いています。中には、すごい人だと１年間で50キロの痩身に成功しています。この人は、体験を漫画にしていますよ（※）」
※椎名マキ著「肉・卵・チーズをたっぷり食べて１年で50kg痩せました」（講談社刊）



――50キロですか!? すごい。そして、好評につき第２弾「まとめて作って肉食やせ！」（主婦の友社刊）が４月６日に発売されましたが、こちらの内容はどのようなものですか？

「今回は作り置きができる常備レシピがたくさん載っています。このレシピのいいところは短時間でいろいろなものが作れることです。どれも１週間は冷蔵庫で保管できるから、時間のあるときにまとめて作っておいて、あとは組み合わせて食べるだけ。とても便利ですよ」

――外食って、炭水化物が多いメニューが多い気がします。これなら、外に持ち運べるし気軽に「MEC食」を実践できるわけですね。では最後に、新たなシーズンを迎え多忙な毎日を過ごすであろう新社会人に向けてひと言いただけますか？

「皆さん、まずはステーキをしっかり食べてください。牛でも豚でもいいから。動物的な力を取り戻してバリバリ仕事できるよう、『MEC食』でパワーをつけましょう！」