“不完全だけど最高の形”がとびっきりのおいしい！を届ける--「YOU BOX」【INTERVIEW】

過去のYOU BOXでは、「知恵が詰まった美味しさ」に出会ったスリランカ、「プリミティブな美味しさ」に出会ったミクロネシア、そして「洗練された美味しさ」に出会ったスペインと続きましたが、今回出会ったのは、その全てを凌駕する「何でも楽しみに変えてしまう美味しさ」でした。

今回も、私が家庭で習って来たジョージア料理を、高松の素材を使ってとびきりに仕上げてくれるのは、ジョエル・ロブションで腕をふるい、世界最大規模の料理コンテスト「FHA2014」において2部門で銅賞獲得のスーパーシェフ。高松の特別な場所で、唯一無二のゲストのみなさんとだからこそ生まれる「楽しい美味しさ」を、コース仕立てで味わって頂きます。

■YOU BOX イベントスケジュール

11月30日（月）19:00～ ＠高松、Kinco. （http://peatix.com/event/127937）
12月11日（金）19:00～＠名古屋 Cafe Kinari＋Shop Kemuri（http://peatix.com/event/130306）
12月13日（日）19:00～ ＠京都 KYOCA （http://peatix.com/event/129944）
12月17日（木）19:00～ ＠東京 Table Gallery （http://ptix.co/1LjkxDA）
1月15日（金）19:00～ ＠高雄（台湾）挑食Gien Jia （https://www.facebook.com/GienJia/）

【YOU BOX メンバープロフィール】
中村優
40creations代表。編集者と料理家に弟子入りしたという異色の経歴をもち、料理は人を笑顔にする！を信念に国内外の家庭などで料理を習いながら世界30カ国以上を放浪。食に関するイベント開催や、最近はおばあちゃんのレシピ集めにも夢中。

片山 裕介
株式会社テーブルカンパニー代表取締役。YOU BOXの企画・マネジメント担当／拠点となっている「テーブルギャラリー」を運営。

中上 俊介
建築家。テーブルギャラリー内装設計も担当。YOU BOXの健康アドバイザー兼見守り係。

渡邊 将志
ダブリューデザイン主宰。アートディレクター。YOU BOXのアートディレクション、ロゴやストーリーブック、WEBサイトなどデザインを担当。

朝比奈 学之
アスパック企業株式会社代表取締役・ナチュラル、オーガニック関連の食品等の輸入、企画、販売会社を経営。。YOU BOXの情報提供担当＆輸入アドバイザー。

小島 三生（みお）
ジョエル・ロブションで腕をふるい、世界最大規模の料理コンテスト「FHA2014」において2部門で銅賞獲得のスーパーシェフ。YOU BOXの料理担当。