伝統菓子「ガレットデロワ」で、ジャン＝ポール・エヴァンと過ごすニューイヤー

ムニュ ガレット デ ロワ

ショコラティエ「ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）」は、新年の訪れを祝福したコレクション「Bonne Annee（よいお年を！）」を展開する。

アーモンドクリームとショコラをショコラ風味のパイ生地で包んだ「ガレット デ ロワ」（3,932円）は、フランスでは古くから年明けに食べられてきた伝統菓子。一層一層を薄く焼き上げたパイ生地がサクサクとした食感を生み、カカオの風味豊かな上品なスイーツに仕上がった。さらに、メニューのバリエーションとして、ピスタチオ風味のクレーム ダマンドを使用した「ガレット デロワ ピスターシュ」（4,044円）も発売される。期間は12月29日から1月12日まで。

なお、フランスでは “フェーヴ”と呼ばれる陶器の人形が入れられ、これを当てた人はその年、幸福に恵まれるとされている。エヴァンのガレットでは、人形の代わりにアーモンドが入れられており、それとは別にフェーヴも用意。また、期間中にはイートインの「バー ア ショコラ」でも、ガレット1カットとドリンクのセットメニュー「ムニュ ガレット デ ロワ」（1,415円）が提供される。

その他、12月26日から1月13日までは、ニューイヤー期間限定のボンボンショコラが店頭に並ぶ。ラインアップは「ピエド プール」（452円）と「ヴィシー ローズ」（452円）の2種類。「ピエド プール」はアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに、食感のアクセントとしてカボチャの種をプラス。「ヴィシー ローズ」はソバの花から集めたフランス産ハチミツを使用し、ショコラノワールのガナッシュを完成させた。