鹿児島・奄美で地元食材にこだわった創作料理とインフィニティプールで「島の自然と対話する」心地よい豊かな時間を過ごす

2021年4月20日、奄美イノベーション株式会社 は、奄美随一の美しい海が広がる赤木名湾の絶景を楽しめるレストランやプールなどの複合施設「2 waters」(トゥーウォーターズ、と読む)を新築で開業いたします。

「2 waters」は、宿泊施設「The Beachfront MIJORA」に隣接した、レストラン&バー、五角形インフィニティプール、屋外シアター、そして宿泊レセプションなどを含めた施設です。海にひらけた開放的な窓が特徴のレストラン＆バーでは、波音を聴きながら、奄美で育まれる力強い食材を活かした創作料理を堪能いただけます。静かな入江にひっそりと佇む空間で、刻々と表情を変える海の景色を眺めながら、「島の自然と対話する」心地よい豊かな時間をお過ごしいただけます。

奄美随一の美しい海が広がる赤木名湾の絶景を楽しめるレストラン。（パース画像）
＜ 建築のコンセプト ＞
あふれ出る小さな水と母なる大きな水のハザマ。五感を研ぎしましつつ、奥深く自分自身に還る。

＜ 「2 waters」の魅力 ＞

2 waters：全面オーバーフローの五角形インフィニティプール
1. 静かな入江にひっそり佇む空間で過ごす「心地よい、豊かなくつろぎ」を体感
「2 waters」は、島の北部・笠利町三鳥屋の海岸沿いにあります。海にひらけた開放的な窓が特徴の建築空間、奄美で育まれた滋味あふれる食材にこだわったレストラン、南国の植物や移り変わる空とともに楽しむ五角形インフィニティプールなど、島の自然に囲まれながら豊かな時間をお過ごしいただけます。

2. 奄美・笠利町の地元食材にこだわったレストラン＆バー
「2 waters」で提供するのは、笠利町を中心に奄美の食材にこだわったオリジナルの創作料理とドリンク。素材の”うま味”を最大限に活かした料理を通じて、奄美の食の新たな可能性を引き出します。

3. 全面オーバーフローの五角形インフィニティプール（「伝泊」へご宿泊の方限定）
レストラン＆バーの奥には五角形のインフィニティプールを併設しており、すべての面がオーバーフロー仕様。まるで眼前に広がる海で泳いでいるような開放的な感覚でお愉しみいただけます。

＜ レストラン＆バー 料理について ＞

新鮮な奄美産の食材を活かした創作料理とワイン、カクテルのペアリングを楽しめる。
自然派ワインビストロでシェフ・ソムリエとして活躍したシェフ・一之瀬敬を中心に、料理やサービスを提供・新しい奄美を演出し、地元スタッフ一同で温かい奄美の心で観光客や地域住民をお迎えいたします。