大阪人なら知ってるたこ焼きをおいしく焼く方法
ガジェット通信 / 2022年6月7日 6時0分
大阪出身者ならば、おそらく大多数の人が知っている「たこ焼きをおいしく焼く方法」があります。まさに秘伝のたこ焼きレシピ。けっこう多くの大阪府民が知っているにもかかわらず、全国には広まっていない、おいしいたこ焼きの作り方です。
レシピに書かれている水量の倍の水
大阪人なら知っている、たこ焼きをおいしく焼く方法、それは「水を倍入れる」です。たこ焼きを作る際、レシピ通りに作らず、レシピに書かれている水量の倍の水を使用してたこ焼きの生地を作ります。つまりレシピに200cc必要と書かれていたら400cc、600ml必要なら1200mlの水を使用します。
たこ焼き粉パッケージの背面にレシピ
たとえば、たこ焼き粉を購入した場合、パッケージの背面にレシピが書かれており、水量も明記されていると思います。そこに300mlと書かれていたら、それに従わず、倍量の600mlの水を使用してたこ焼きの生地を作るわけです。ccでもmlでも倍!
とろとろの絶品食感なたこ焼きに仕上がる
水量を倍にすることにより、もっちり、ふわふわ、とろとろの絶品食感なたこ焼きに仕上がるとのこと。レシピ通りの水量で作ると、どうしてもたこ焼きが硬くなりがちなのだとか、また、とろとろにとろけるたこ焼きになりにくいのだとか。
試しに水量を倍にしてたこ焼きを焼いてみて
水量を倍にすると、そのぶん、ダシが薄まります。ダシが薄いままでもじゅうぶんおいしいたこ焼きができますが、ダシの旨味を薄めたくない人は、ダシも倍量にするとよいでしょう。騙されたと思って、試しに水量を倍にしてたこ焼きを焼いてみてはいかがでしょうか。
お好み焼き粉で作るたこ焼きも絶品
たこ焼き粉ではなく、小麦粉で作るたこ焼きの場合も、水量は倍にしましょう。ちなみに、たこ焼き粉ではなく、お好み焼き粉で作るたこ焼きも絶品ですよ。もちろん水量は倍にしましょう。うまいすぎる! 飛ぶぞ!
……大阪人なら知ってるたこ焼きをおいしく焼く方法として紹介しましたが、知らない大阪出身者もいると思います。そんな大阪出身者は、他の大阪出身者に聞いてみてください。
(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)
この記事に関連するニュース
-
「ジャガイモと豚肉しかない」日のための簡単おかず13選~コレしかなくてもできる夜ご飯
Woman.excite / 2024年5月19日 6時0分
-
10回以上挑戦しても毎回「地獄」 料理苦手人が〝市販の粉〟で〝分量通り〟にタコ焼き作ってみた結果
Jタウンネット / 2024年5月8日 19時0分
-
【イベントレポート】日本コナモン協会主催「コナモンの日(5月7日)」プレイベント「たこ焼きの未来を考える大試食会!」に参加しました
PR TIMES / 2024年5月7日 17時15分
-
日本コナモン協会熊谷会長が教える、米粉×コナモンの裏ワザも紹介!「たこ焼きの未来を考える大試食会!」
ITライフハック / 2024年5月7日 17時0分
-
【お好み焼き風パスタレシピ】 パスタに卵&キャベツ&生地をオン 絶品「なんちゃって広島焼」が完成!
CREA WEB / 2024年4月30日 7時0分
ランキング
-
1「現場を知らなすぎ」 政府広報が投稿「令和の給食」写真に批判続出…… 識者が指摘した“学校給食の問題点”
ねとらぼ / 2024年5月18日 7時30分
-
2滅びかけた格ゲーは、なぜ『ストリートファイター6』で蘇ったのか?とにかく話題が尽きなかった濃密な一年を振り返る
インサイド / 2024年5月18日 17時0分
-
3『HUNTER×HUNTER』の冨樫義博がXで怒り 立て続く“誤配”で「三度目です」「次はもう知らん」
ねとらぼ / 2024年5月18日 16時57分
-
4FC版『ドラクエ』のローラ姫はナゼさらわれた? 「めとるため」とはいえないワケ
マグミクス / 2024年5月18日 21時25分
-
5“同担是非”って? DAIGOさんが生み出した新たなオタク用語(?)に「広めたいww」「ワードセンス最高」
ねとらぼ / 2024年5月18日 18時55分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください