スキレットやメスティンで作る!ソロキャンプの簡単アウトドアレシピ。
Hanako.tokyo / 2021年4月15日 12時0分
新緑の美しい季節がやってきました。この時期、みんなで集まってのキャンプは難しくても、ソロキャンプや、ベランダに出てごはんを食べるだけでも気分転換になりそうです。スキレットやメスティンなどを使って簡単に調理できるレシピを、料理人の遠瀬迪さんにご紹介いただきました。
スキレットでカマンベールフォンデュ。
スキレットを使った、まるごとカマンベールのチーズフォンデュ。
「アンチョビペーストで、コクと塩気をプラス。水でも代用可能ですが、白ワインを使うことで味に奥行きが出ます。アルミホイルでフタをすると、水分の蒸発をおさえて熱をこもらせることができるので、焦げ付かずに短時間で調理可能。野菜スティックやバゲットなど、好きな食材をつけて召し上がれ」
【材料(一人前)】
・カマンベールチーズ……1個(約90g)
・アンチョビペースト……小さじ1
・白ワイン……100cc
・野菜スティックなどお好みで
(1)
(2)
(3)
(4)
(1)スキレットにカマンベールチーズをまるごとのせ、白ワインを流し込む。
(2)アンチョビペーストを入れる。
(3)アルミホイルでフタのように包んで火にかける。
(4)ぐつぐつしてきたらチーズをほぐす。
(5)完成。野菜スティックやバゲットなどをつけてそのまま食べる。
メスティンで干しエビのトマトソースパスタ。
100円ショップやホームセンターでも購入できるメスティンで、湯切り不要のトマトソースパスタを。トマトポタージュの素と、ショートパスタ、干しエビを使います。
「パスタはショート・ロングどちらでも、お好みで。干しエビを使うことで、魚介の旨味を加え、仕上げのバターでコクを出します。ディルなどのハーブやブラックペッパーをちらすのも」
【材料(一人前)】
・パスタ……100g(今回はフジッリを使用)
・トマトポタージュの素……1袋
・干しエビ……10g
・オリーブオイル……適量
・バター……10g
・水……250cc
・塩……少々
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(1)メスティンでお湯を沸かし、パスタを投入する。
(2)茹で時間の表記に従い、パスタを茹でる。今回は12分。
(3)トマトポタージュの素を入れる。
(4)干しエビを入れる。
(5)バターをひとかけのせる。
(6)よく混ぜて、塩で味をととのえたら完成。
メスティンでコンビーフの和風炊き込みごはん。
コンビーフを使って、和風炊き込みごはん。
「洋食のイメージが強いコンビーフですが、白だしと合わせて、炊き込みごはんにするのもおすすめ。小ネギと紅ショウガが程よいアクセントになります。温泉卵をくずして食べてみて」
【材料(一人前)】
・白米……1合
・水……200cc
・白だし……30cc
・コンビーフ……1缶
・小ネギ……適量
・紅ショウガ……適量
・温泉卵……1個
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(1)米を研いで30分ほど給水させたのち、余分な水を捨ててから、水、白だしを入れる。
(2)コンビーフをほぐしながら米の上にのせる。
(3)約10分、中火にかけ、フツフツしてきたら弱火にしてさらに10分。チリチリ音がしてきたら、水分が蒸発した合図。
(4)濡れたタオルなどでくるみ、約10分蒸らす。
(5・6・7・8)フタを開けたらごはんをほぐして、小ネギをちらし、紅ショウガを添えて、温泉卵をのせたら完成!
Navigator…遠瀬迪さん。
渋谷のビストロ〈pipal〉に9年間勤務。2020年、出身地である青森県にUターンし、地元でイベント出店などを行う。現在は飲食店の開業準備中。自然派ワインとレモンサワーが好きな2児の父。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年4月19日(金)「エビと菜の花のキッシュ」
Woman.excite / 2024年4月20日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月13日(土)「むね肉でもしっとり柔らか!本格よだれ鶏」
Woman.excite / 2024年4月14日 0時0分
-
春を感じる【ホタルイカのレシピ20選】下処理から副菜、主菜、主食までカバー
Woman.excite / 2024年4月11日 16時0分
-
ルーローハン(魯肉飯)レシピ4選!基本の作り方からレンジで作る簡単レシピまで~五香粉の使い方も
Woman.excite / 2024年4月7日 8時0分
-
【ごはんが止まらないレシピ】 キャベツとコンビーフ炒めライス サクッと作れてクセになる味!
CREA WEB / 2024年4月3日 7時0分
ランキング
-
1ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
2お目当ては“ワケあり”商品……半額以下も! 購入客もナゼ? 安さの理由 物価高の家計助かる販売所へ『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年4月25日 17時46分
-
3「乗り心地が良くなってしまうなんて……」日本唯一「カーレーター」の座席が“改善” 惜しむ声続々!?
乗りものニュース / 2024年4月25日 18時12分
-
4【SNSで話題】エアコン冷房「室外機に濡れタオル」で節電になるのか - ダイキンが検証結果を発表
マイナビニュース / 2024年4月25日 9時42分
-
5「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください