〈シャネル〉銀座ビルディング最上階でティータイム！…銀座で知っておきたい優雅な空間2つ

注目店の新展開やオープンなど、話題に欠けることがない街、銀座。今回は優雅なティータイムを過ごしたい時にぴったりなお店を紹介します。

アフタヌーンティーが新登場！　Beige Alain Ducasse Tokyo

アフタヌーンティーは全16席のラウンジで。奥はメインダイニング。

〈シャネル〉と〈アラン・デュカス〉がコラボし、2004年にオープンした高級フレンチ〈ベージュアラン・デュカス東京〉。東京のファインダイニングを代表する味わいやサービスのクオリティはそのままに、2023年春、カジュアルエレガンスに進化。その半年後の9月、新たにスタートしたのが、〝パティシエの手仕事〞をテーマにしたアフタヌーンティーだ。観光客や買い物客であふれる通りの喧騒を背に10階へ上がり、ラウンジに進んだ途端に別世界へと誘いざなわれる。〈シャネル〉の職人たちの手元にフォーカスした作品が壁に飾られた空間は、まるで美術館のように優雅。

イチゴのタルト、ピスタチオのフィナンシェなど、内容は季節替わり。セイボリー2種（サンドイッチ、キノコのマリネ）とシャンパンの追加は＋5,000円。

季節で内容を替えるアフタヌーンティーは、フランス人シェフパティシエのトマ・ジェラール氏が手がける。今の時期は〝初春〞をイメージしたラインナップ。イチゴのタルトはフレッシュとコンフィチュール、シロップを合わせて甘酸っぱく仕上げたり、デコポンなど数種類の柑橘で構成した爽やかな一品があったり。7種類揃うスイーツのどれもが、アラン・デュカス氏の料理哲学に基づいており、パティシエの繊細な手仕事にひと口ごとに魅了される。

ベージュを基調にピンクのチェアをアクセントに置いたラウンジスペース。壁には、〈シャネル〉のアトリエの職人たちの手元を撮影したアート作品が飾られている。

さらにスペシャルなティータイムにするなら、シャンパンとセイボリー2種類を追加して、ミニコース仕立てで味わうのもおすすめだ。

【NEWS POINT】　カメリアモチーフのアイス！

“カメリア”を模った、オリーブオイルのアイスも登場。イチゴのシロップをかけて食べる。

Beige Alain Ducasse Tokyo

住所：東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F
TEL：[phone]
営業時間：ランチ11:30～15:00（13:30LO）、アフタヌーンティー13:30～15:30（ドリンク15:00LO）、ディナー17:30～22:00（20:00LO）
定休日：月休
席数：ラウンジ16席、レストラン48席
HP：https://beige-tokyo.com/

アフタヌーンティーは1名7,000円（2日前までに要予約）

名門ホテルから新デザイン店舗が登場！　THE PENINSULA BOUTIQUE & CAFÉ

〝ラグジュアリーホテルをブティックで〞というコンセプトのもと、上品で落ち着きのある空間が〈松屋銀座〉の地下1階に登場。内装を手がけたのは〈コンラン・アンド・パートナーズ〉。香港の〈ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ〉で親しまれる、深い緑色のペニンシュラグリーンを配した新デザインショップだ。

ペニンシュラグリーンに包まれながら、ゆったり過ごせるテーブル席。

カフェスペースにはカウンター席とテーブル席を設え、移動途中に立ち寄ってリフレッシュするにも、ケーキとお茶でくつろいで過ごすにもいい場所。

愛らしい見た目の季節のケーキは約6種類。季節のソフトクリーム1,540円も人気。

ストロベリーカスタードタルト941円。濃厚でリッチなクリームとイチゴが相性抜群。

店内中央のショーケースをカラフルに彩るのは、季節のケーキとチョコレート。人気が高いのは〈ザ・ペニンシュラ東京〉の代名詞的存在でもある、マンゴープリン（881円）。とろりとなめらかなマンゴープリンの上に、フレッシュマンゴーの角切りをのせ、芳醇なマンゴーソースをかけたリッチなデザートだ。こちらでは、香港式ミルクティーを合わせる「松屋限定ケーキセット」（1,705円〜）にして味わうのがおすすめ。ホテルで過ごすような安らぎに包まれたティータイムをどうぞ。

【NEWS POINT】　松屋銀座店だけの限定セット

好きなケーキと、濃いめの紅茶にエバミルクを合わせた香港式ミルクティーをセットで。

THE PENINSULA BOUTIQUE & CAFÉ

住所：東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1
TEL：[phone]
営業時間：11:00～20:00（19:30LO）、日・連休最終日11:00～19:30（19:00LO）　
定休日：不定休（施設に準ずる）
席数：20席

併設のショップでは、ギフト用に紅茶、中国茶、調味料なども販売。

photo_Ryumon Kagioka　text_Yumiko Ikeda

No. 1231

No.1231 『銀座と下町』 2024年03月28日 発売号

春のウキウキ気分を盛り上げてくれる、ハレの街・銀座。新店のスイーツ巡りも、この街発祥の老舗グルメ探訪も。最旬アートスポット体験や、本格バーデビューだって。銀座に足繁く通い、街を愛する各界著名人や、「銀座通」がとっておきの楽しみかたやおすすめスポットなどなど、銀座の活用術を指南します。 いつもよりちょっとだけ特別、でも背伸びしすぎない、私たちがしたいことが全部この街に詰まっています。だからこそ、今こそ、銀座を目指して。 さらに周辺には、懐かしくも新しい、進化する下町エリアが。銀座から電車に少し揺られれば、新しい出合い …

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