バターとチョコレートを組み合わせた“いまこの瞬間”に味わうべきバターケーキ「バタースカッチ&トフィー・チョコレート」|News
イエモネ / 2021年2月11日 21時0分
バターの新しい楽しみ方を提案するブランド「CANOBLE(カノーブル)」から、“いま人類が出会える最速のバターケーキ”『CONTEMPORARY BUTTER CAKE』のバレンタイン限定「バタースカッチ&トフィー・チョコレート」が登場。東京工場で2月13日・14日に限定販売します。(※店頭受取の予約受付とECのサイトでの販売は1月29日18:00から開始)
過去と未来をつなぐ“いまこの瞬間”に味わうべきバターケーキ
「バタースカッチ&トフィー・チョコレート」は、バターをチョコレートと組み合わせることで、バターが持つ味のポテンシャルを極限まで引き出したバターケーキです。トフィーやスカッチなど、バターの香りやコクを思いっきり楽しんでいただけます。
バターの口溶け温度(20〜28℃)とチョコレートの口溶け温度(30~32℃)の差を利用して複雑な味を感じさせる「マルチコア設計」によって過去のバターケーキのイメージを裏切る新たなバターケーキの姿を創造します。
バターケーキのテーマは「CONTEMPORARY」(コンテンポラリー:“現代的な”の意味)。
シンギュラリティバターケーキで開発した3Dプリントによるスイーツ製造のノウハウや最新のデジタル造形によって、トラディショナルスタイルの外観といままでにない多次元構造の新しい味を実現した、過去と未来をつなぐ現代のバターケーキです。
人間の処理能力を超えた人類が出会える最速のバターケーキ
『CONTEMPORARY BUTTER CAKE』には甘味、酸味、塩味、苦味、うま味のすべてが含まれ、それらの味覚が素材それぞれの口溶け温度帯の時間差で口内に広がります。
バターチョコレートのシェルの中に、チョコレートバタークリームの甘み、トフィーやバタースカッチの苦味、ビターチョコの酸味、発酵バターの乳酸発酵生成物のうま味、バタークリームの塩味などをユニット化したコアが収められ、それぞれのコアの口溶け温度の差を利用して複雑な香りや口溶けを体験することができます。
従来の製菓技法では不可能な次元数の構造や食味を表現できるスイーツの新しい製造方法「マルチコアバターアーキテクチャ」が生み出すバターケーキです。
CONTEMPORARY BUTTER CAKE「バタースカッチ&トフィー・チョコレート」
販売価格:4,200円(税込・送料別)
サイズ:120×60×40mm
保存方法:冷凍保存
アレルギー:小麦・乳・卵・大豆
販売場所:東京工場及びECサイト https://depa.stores.jp/
予約受付:1月29日18:00から
※店頭受取について
新型コロナウイルス感染対策として、店頭受取については事前予約のチケット販売方式とさせていただきます。
https://depa.stores.jp/
ナショナルデパートR&D
工場・直売所:東京都目黒区八雲2−6−11
TEL:03-6421-1861
担当者:秀島康右
https://depa.stores.jp/
ナショナルデパート株式会社
本社工場:岡山県岡山市北区天神町9-2
Facebook https://www.facebook.com/nationaldepart/
Twitter https://twitter.com/nationaldepart
Instagram https://www.instagram.com/nationaldepart_co_ltd/
[PR TIMES]
※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
>>>カルディマニア100人が選んだ人気商品ランキング【新商品と実食おすすめ34選も】2021最新版
>>>【シャトレーゼ新商品ルポ】3種のいちごを1つのケーキで!「苺食べ比べバトン」
>>>【いちごスイーツ2021まとめ】今だけ限定のお取り寄せ人気いちごスイーツから定番おすすめまで25選
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【カノーブル】母の日限定の赤いカルパトカと、春の濃ゆい宇治抹茶スカッチのバターケーキを発売
PR TIMES / 2024年4月25日 15時40分
-
【紀ノ国屋】母の日にぴったりな「エコバッグ付きスイーツセット」が登場! 店舗にて5月1日まで予約可能
オールアバウト / 2024年4月22日 18時55分
-
劇場版「名探偵コナン 100万ドルの五稜星(みちしるべ)」×「Cake.jp」コラボ自動販売機がマルイ・モディ14店舗に登場!
PR TIMES / 2024年4月8日 13時45分
-
ポーランドの「カルパトカ」ってどんなお菓子?バター専門ブランドの“とろけるスイーツ”シリーズがおいしそう
isuta / 2024年4月7日 9時0分
-
【カノーブル】日本初登場!ポーランドの伝統的なクリームパイ「カルパトカ」を4月13日より発売
PR TIMES / 2024年4月5日 13時45分
ランキング
-
1【カルディ】見つけたら即ゲットして! 超人気商品「ウイスキープリン」は食べて驚く本格派スイーツ
オールアバウト / 2024年4月26日 20時35分
-
2「スマホから変な音する」奇妙な現象、7時間後に予期せぬ真相発覚 ネットずっこけ「そんなことある?笑」
よろず~ニュース / 2024年4月26日 18時20分
-
3Z世代が選ぶ「ゴールデンウィークあるある」トップ10発表! - 「どこに行っても激混み」「結局家が落ち着く」「昼夜逆転」を抑えた1位は?
マイナビニュース / 2024年4月26日 16時27分
-
4ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
5胃もたれには「健胃薬」? それとも「消化薬」? 薬剤師に聞いて分かった「市販の胃薬の選び方」
オトナンサー / 2024年4月26日 20時50分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください