生姜オレンジ、ラムレザンに玄米茶。羊羹の多様性、ここにそろいけり。
イエモネ / 2021年5月9日 12時30分
味、色、その姿・・・。昔から愛されてきた和菓子「羊羹」は今、多様性を極めている。形は長方形や四角でなくてもいいし、味はあずきのあのほっこりする味でなくてもいい。そして今回は、1882年に新潟で創業した老舗和菓子屋「百花園」の和菓子ブランド「HIYORIKA(ひよりか)」の羊羹を見つけてきましたよ。バラエティに富んだ味、そして、可愛らしい姿に思わず、羊羹ごころが動いてしまいます。老舗のつくる新しい羊羹「HIYORIKA羊羹」をご紹介します!
そうそう、この味。
そんな安心感のある和菓子がいい。
でも、え? これどんな味?
そんな和菓子もとても気になる。
それが、百花園の「HIYORIKA羊羹」です。
色、味、姿に心奪われる羊羹
「HIYORIKA羊羹」は、全部で6種類。
三種のベリー羊羹
香りが強く果汁が豊富で優しい酸味が特徴の新潟県産いちご「越後姫」にローヌ渓谷で採れた豊かな自然に育まれた力強い味わいのフランス産フランボワーズとカシスを白餡と合わせて生まれた、上品な甘酸っぱさが絶妙の味わい深い羊羹。
三種のベリー羊羹
1,080円(税込)
https://hyakkaen.thebase.in/items/28972950
珈琲羊羹
味や香りを損なうことなく豆そのものを微粉砕した力強い酸味とフルーティーな香りが特徴のエチオピア産モカコーヒーを使用。その上に、まろやかな生クリーム羊羹を流し込んだ羊羹は二層のおいしさを楽しめます。
珈琲羊羹
1,080円(税込)
https://hyakkaen.thebase.in/items/28973089
紅茶羊羹
中国安徽省の茶葉をベースに南プロバンス、グレース産の天然アロマのフレーバーなどをブレンドして出来たアールグレータンゴブルーを使用。粉砕した茶葉を混ぜ込んだ羊羹と茶葉を抽出した錦玉羹の二層に仕上げられています。
紅茶羊羹
1,080円(税込)
https://hyakkaen.thebase.in/items/28973155
玄米茶羊羹
新潟県村上市にある「冨士見園」のまろやかな風味とほのかな渋みが特徴の緑茶にコクのある香ばしさが特徴の新潟県産コシヒカリの玄米を自社でブレンドして仕上げた羊羹。アクセントに栄養価の高い松の実があしらわれています。
玄米茶羊羹
1,080円(税込)
https://hyakkaen.thebase.in/items/28973313
ラムレザン羊羹
ゴールデンレーズンと呼ばれるトルコ産の干しブドウを蜜漬けし、その際に出来た蜜ごとラム酒と白餡を加えて仕立てた羊羹。ラム酒の芳醇な香りが干しブドウの酸味を引き立てます。セミドライクランベリーがアクセントになっています。
ラムレザン羊羹
1,080円(税込)
https://hyakkaen.thebase.in/items/28973506
生姜オレンジ羊羹
爽やかな風味とやさしい酸味が特徴の、たっぷり日を浴びて育ったスペイン産オレンジの外皮と乾燥して粉末にした辛味がおいしい 九州産の生姜を合わせた羊羹です。酸味、辛味、甘味の絶妙なバランスが楽しめます。
生姜オレンジ羊羹
1,080円(税込)
https://hyakkaen.thebase.in/items/28973667
他にも個性的な羊羹が!
生キャラメルの羊羹
佐渡バターを使った自家製生キャラメルと白餡を合わせた羊羹。キャラメルの香ばしい風味とコクが新鮮な味を引き出します。アクセントとして乾燥イチジクがのっています。
生キャラメルの羊羹
1個238円(税抜)
https://hyakkaen.thebase.in/items/25384670
生チョコの羊羹
チョコレートに生クリームと佐渡バターを加えた自家製生チョコに北海道小豆を合わせ、基本にとらわれずオリジナルの配合で口あたり滑らかに仕上げた羊羹。アクセントにオレンジコニャックを使用し食べた瞬間、口の中にオレンジの爽やかな香りが広がります。
生チョコの羊羹
1個270円(税抜)
https://hyakkaen.thebase.in/items/43358797
百花園
個性豊かな羊羹をつくるのは、新潟の百花園です。
東京で菓子職人として腕をふるっていた初代太田新太郎さんが、明治三年、お菓子作りの腕を見込まれ東京から新潟に拠点を移し、その後、明治十五年に和菓子屋を開業したのが百花園の始まりだそうです。
明治天皇の地方巡幸の際、新潟と酒田で二度にわたり献上和菓子を製造した事で評判も広がり、当時、お店はとても繁盛したといいます。そして、今も伝統を守りながらつくられる、おいしくて、可愛い和・洋のお菓子が多くの人の心を魅了しています。
見た目でワクワク。
想像してドキドキ。
一口食べれば、香りと味に驚いたり、幸せになったり。
百花園の羊羹には楽しい多様性が詰まっている。
老舗が作る新しい羊羹。
ぜひ、お試しあれ。
取材協力:百花園
画像提供:百花園
>>>【ランキング】人気お取り寄せグルメ&スイーツTOP16!おいしくおこもり。
>>>開けてワクワク、食べておいしいほっこり可愛いクッキー缶6選
>>>編集部おすすめ!もう一度自腹でも食べたい本当においしかったスイーツ30選
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
とらやから、新緑の季節のひと時におすすめ、お茶をつかった菓子のご紹介
Digital PR Platform / 2024年4月25日 15時51分
-
BAKERS gonna BAKE×たい焼きの名店がコラボ!まるで和菓子な新作スコーンが初夏限定でラインナップ
isuta / 2024年4月18日 10時0分
-
生産量日本一!宮城県産パプリカを冷製スープで堪能 「三種のパプリカ香るガスパチョ」を5月30日より数量限定発売
@Press / 2024年4月17日 10時15分
-
【新発売】りんご酢を使用した濃縮タイプの「飲む酢」4種類が新登場!これからの季節にぴったりな、爽やかでフルーティーな味わい【久世福商店】
@Press / 2024年4月12日 14時0分
-
“まだ見ぬショコラを届ける”ジョエル・ロブションの子息ルイ・ロブション初のチョコレート専門店『Eclat de Chocolat Louis Robuchon』いよいよ3月30日(土)表参道にオープン
PR TIMES / 2024年3月29日 17時15分
ランキング
-
1ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
2お目当ては“ワケあり”商品……半額以下も! 購入客もナゼ? 安さの理由 物価高の家計助かる販売所へ『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年4月25日 17時46分
-
3「乗り心地が良くなってしまうなんて……」日本唯一「カーレーター」の座席が“改善” 惜しむ声続々!?
乗りものニュース / 2024年4月25日 18時12分
-
4【SNSで話題】エアコン冷房「室外機に濡れタオル」で節電になるのか - ダイキンが検証結果を発表
マイナビニュース / 2024年4月25日 9時42分
-
5「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください