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デートでのシメに!旬の果実をたっぷり詰め込んだオトナの夜パフェ

IGNITE / 2021年3月21日 18時0分

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食事後の“シメパフェ”や、自分への“ご褒美パフェ”にぴったりのオトナのパフェが登場。大切な人とのデートの締めくくりに、大人のスイーツを楽しもう。

恵比寿のフレンチビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO(トゥーストゥース トーキョー)』は、オトナの夜パフェ第2弾となる新作2種類を含むパフェ3種を3月15日(月)〜5月31日(月)の期間、ディナータイム限定で提供する。

■旬の果物をたっぷり使ったパフェ
新作:1ダースの「あまおう」とロゼワインジュレ -マスカルポーネと苺のクランチ-
「あまおう」を1ダース(12粒)以上贅沢に使用した果実味溢れるパフェ。マスカルポーネムースと苺のクランチが程よいアクセントになり、食べ進めても飽きない食感と味わいに。ロゼワインのジュレで春らしい彩りを加えた。

2,200円(税込)

・新作:紅玉林檎のタタンとフィユタージュのパフェ -カルヴァドスのパウンドとキャラメルアイス- 
『TOOTH TOOTH TOKYO』の世界観を模した、薔薇に見立てたアップルパイが華やかで美しい佇まいのパフェ。紅玉林檎をたっぷり味わうことができる一品。自家製ヌガーグラッセや山形グレイスの塩キャラメルアイスを加え、バランスのよい甘さに。

1,540円(税込)

・ベルギーチョコアイスとグリオットチェリーのショコラパフェ -エスプレッソ香るアフォガード- 
バニラアイスにエスプレッソをかけて食べる、オトナのスイーツ「アフォガート」をパフェで再現。グリオットチェリー・キャラメリゼしたヘーゼルナッツ・ベルギーチョコアイス等を使用し、ロックグラスに丸い氷が入ってるイメージに。エスプレッソのほろ苦さがクセになる、男性にもおすすめのパフェ。

1,430円(税込)

■「TOOTH TOOTH TOKYO」について
光と鏡の螺旋階段を降りていくと、そこは艶やかな大人のフレンチビストロ。17mのBARカウンターやソファなど、時代を超えた遊び心いっぱいの空間に。ワインがしっくりと馴染む、旬の食材を生かしたビストロ料理が楽しめる。

見た目も華やかな夜パフェで、贅沢なひとときを過ごそう。

住所:東京都渋谷区東3丁目17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1
定休日:不定休
URL:http://www.toothtooth.com/restaurant/tooth-tokyo/

(田原昌)

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