銀座ひつじ座が幻のラム肉「北海道産純血サフォーク」を守るクラファンを開始。焼肉コースをリターンに
IGNITE / 2023年3月29日 17時0分
ラム焼肉専門店「銀座ひつじ座」は、同店が提供する「北海道産純血サフォーク」の仕入先である牧場の倒産に伴い、羊の血筋を絶やさないための買取、今後の生産体制の構築および牧場経営開始を目的としたクラウドファンディングをスタートした。
現在CAMPFIREにてプロジェクト実施中で、期間は4月末日まで。リターンとして、ラム焼肉のコースを最大半額で提供する。
幻の逸品「北海道産純血サフォーク」を提供ラム焼肉専門店として、2016年の開店以来、希少な国産のラム焼肉を提供する「銀座ひつじ座」。
同店では広大な北海道の大地で育てた「北海道産純血サフォーク」を用意。とても柔らかな食感で、羊独特の臭みや癖が少なく、脂の甘みが強く感じられるのが特徴だ。
そんな幻とも言われる希少な純血サフォーク種を、提携牧場より新鮮な状態で直送し、細やかな温度管理のもと熟練の職人が来店者の目の前で手切りして提供している。
また、至福のひと時を味わってもらうため、メニューは15,400円(税込、サービス料別途)のコース1つのみに限定。味わいの強いラム肉とのマリアージュを考慮し、肉に負けないウィスキー、ワイン、シャンパンなどを揃えている。
別格の風味を受け継ぐプロジェクト「銀座ひつじ座」が誇る「北海道純血サフォークラム」だが、仕入先である牧場の倒産が決定した。
そのため、牧場で働くスタッフ全員が手塩にかけて大事に育ててきた羊を1頭でも多く買い取り、その血筋を後世に残すため、クラウドファンディングを実施する。
買い取った羊を飼育し、飼育のノウハウ・技術を持つスタッフたちを雇用できる環境の構築を目指していく。
最大50%OFFのラム焼肉コースをリターンにプロジェクトのリターンとして、通常価格15,400円(税込、サービス料別途)のラム焼肉のコースを最大50%OFFで提供する。
国産シェアわずか0.6%の貴重な「北海道産純血サフォーク」を堪能できる、またとない機会。大切な羊たちや飼育者たちを守り、これからも北海道が誇る逸品を堪能したい人は、プロジェクトを応援してみては。
北海道産純血サフォーク専門店「銀座ひつじ座」
所在地:東京都中央区銀座7-8-1 丸吉ビル4F
アクセス:地下鉄銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅から徒歩5分またはJR「有楽町」「新橋」駅から徒歩10分
公式LINEアカウント:https://lin.ee/0x2qszJ
CAMPFIREプロジェクトページ:https://camp-fire.jp/projects/644908/preview?token=14913lwi&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000118717.html
(綱嶋直也)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
北海道の老舗ジンギスカン店「成吉思汗だるま」が東京初進出! 上野御徒町に7月上旬オープン
マイナビニュース / 2024年5月14日 9時18分
-
兵庫県三田市のふるさと納税返礼品・初夏のスタミナ食材! 「三田マルセ牛 焼肉580g」とは?
マイナビニュース / 2024年5月4日 8時0分
-
【2024年版】お菓子以外の北海道土産27選!甘いものが苦手な人に喜ばれるお土産
北海道Likers / 2024年4月30日 14時0分
-
ヨーグルト料理「エッグル」レストランコラボ第2弾「新宿lambne(らむね)」と「星川ユニオンシーフードカフェ」期間限定のオリジナルエッグル登場で2店舗同時開催!
PR TIMES / 2024年4月26日 14時15分
-
幻の広島産和牛「榊山牛」がついに関東でも味わえるように!「肉匠ふるさと銀座本店」が4月23日(火)に都内にオープン広島グルメ界で話題の焼肉ふるさとの6店舗目
@Press / 2024年4月23日 11時15分
ランキング
-
1ワークマンの「機能的なサンダル」3選 2000円前後で買える、アウトドアでも活躍する優秀アイテム
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月18日 9時55分
-
2煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
3ヤマトHDを苦しめる「2024年問題」…大幅減益で株価も大幅下落(小林佳樹)
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年5月18日 9時26分
-
4有毒植物の“誤食”に要注意 死亡例も 農水省が注意喚起
オトナンサー / 2024年5月18日 20時10分
-
5紫式部に好意をもっていたからではない…10年無職だった紫式部の父・為時を藤原道長が大抜擢したワケ
プレジデントオンライン / 2024年5月12日 17時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください