【2023年最新】東京の個性が光るカフェ5選。上質なコーヒー時間を過ごせる店を紹介

コーヒーの世界は奥深い。豆の種類や産地、ローストやドリップの時間・方法など、わずかな違いでその味は驚くほどに変わる。そのため、コーヒーを提供するカフェは独自の切り口から“美味しさ”を追求するのが常だ。

東京都内でこだわりのコーヒーを提供する最新カフェをピックアップ。コース形式で提供する店や、コーヒーカクテルが味わえる店など、個性的な店舗を紹介する。

「Café Apéro（カフェ アペロ）」提供メニュー一例

目次
・＜蔵前＞コース形式でコーヒーを味わえる「Lonich,」
・＜渋谷＞「AIR DRIP COFFEE SHIBUYA」で“水”の違いを楽しむ
・＜狛江＞コーヒーを“学ぶ”なら「堀口珈琲 狛江店」へ
・＜下北沢＞「猿田彦珈琲 下北沢店」でコーヒーカクテルを堪能
・＜西麻布＞「Café Apéro」でコーヒー＆ワインを

＜蔵前＞コース形式でコーヒーを味わえる「Lonich,」

今年4月、「コーヒー体験をデザインする」をコンセプトに掲げるクリエイティブコーヒーブランド「Lonich,（ロニック）」の1号店が、蔵前にオープンした。

同店は、「クオリティカウンター」と「クリエイティブカウンター」という、趣の異なる2つのカウンターを備える。

「クオリティカウンター」では、常時10種類前後のトップスペシャルティコーヒーの中から、バリスタがコーヒー豆を紹介。ゲスト一人ひとりの好みやその日の気分を踏まえ、その場で1杯ずつ抽出する。

いっぽう「クリエイティブカウンター」は、パーソナルバリスタがコース*形式でトップスペシャルティコーヒー、シグニチャービバレッジおよびフードペアリング用のスイーツを提供する。

なおクリエイティブカウンターは予約サイトからの事前予約が必要なので、来店予定を立てる前にあらかじめチェックしておこう。

Lonich,
所在地：東京都台東区蔵前1-7-4 Kビル 1F
営業時間：8時〜19時（土日祝日は9時から営業）
予約サイト：https://lonich.square.site

* 常時3種類のコースから選べる

＜渋谷＞「AIR DRIP COFFEE SHIBUYA」で“水”の違いを楽しむ

今年4月にオープンした「AIR DRIP COFFEE SHIBUYA」は、“空気からつくった水”でコーヒーを淹れるという面白いカフェ。

同店は、空気から水をつくる「空気製水機」の開発を行う、アクアム社が運営している。