【2023年】夏食材に舌鼓。東京都内で夏の高級コース料理を楽しめるレストラン5選

IGNITE / 2023年6月30日 22時30分

無農薬・オーガニック製法で作られたオレンジワインのほか、しっかりと冷えたシャンパンや日本酒もあり、暑い夏でも涼やかに楽しめるラインナップとなっている。

オレンジワイン「フリツァンテデスピナクアルティチェッロ」

八芳園では8月18日（金）～31日（木）の間、日本庭園が鮮やかなオレンジ色に染まる特別ガーデンライトアップを開催。同店のカウンター席からも景色を眺められる。

八芳園のガーデンライトアップイメージ

オレンジ色に染め上がる煌びやかな光景を眺めながら、食事を楽しんでみては。

夏のディナーコース
店舗：RESTAURANT ENJYU
所在地：東京都港区白金台1-1-1 八芳園ロビーフロア
料金：ディナー／16,500円（税・サービス料込み）、ドリンクペアリング／7,260円（税・サービス料込み）
予約WEBサイト：https://restaurant.ikyu.com/121720/
※予約は来店の前日まで、当日キャンセルの場合はキャンセル料100％

*8月7日（月）～8月17日（木）は夏季休業期間
※食材の入荷状況により一部内容が異なる場合がある

＜渋谷＞GENTLE Diningが提供する夏の限定コース

渋谷・表参道駅B2出口から徒歩7分にあるレストラン「GENTLE Dining（ジェントルダイニング）」では、8月20日（日）まで夏の限定コース『GENTLE seasons -summer-』を販売する。

同コースは、長崎県産の梅雨イサキやモンゴウイカ、ヤングコーンなど夏の旬食材を味わえるランチとディナーのコース。

例えばアミューズの「モンゴウイカとカラスミの最中」は、夏季を旬とするモンゴウイカに、クリームチーズやカラスミなどを最中で挟んだ濃厚な味わいの逸品だ。

モンゴウイカとカラスミの最中

「サマートリュフと皮付きヤングコーン」は、皮ごとグリルした新鮮なヤングコーンに18ヶ月熟成した生ハムと、サマートリュフを添えている。

魚料理は、夏に獲れる長崎五島産の「梅雨イサキ」を使用した「梅雨イサキのストュファート大葉のジェノベーゼ」、肉料理はやまと豚のヒレ肉をカツレツにし、約20種類のスパイス使用の自家製ソースを添えた「やまと豚のコトレッタ」を提供する。

やまと豚のコトレッタ

デザートは南国をイメージした「ココナッツムースとエキゾチックフルーツ」で、さっぱりと締めくくる。

ココナッツムースとエキゾチックフルーツ

渋谷の隠れ家風レストランで、涼しげな夏メニューを楽しみたい人はこちらのチェックを。

GENTLE seasons -summer-
店舗：GENTLE Dining
所在地：東京都渋谷区神宮前5-47-6
料金：ディナーコース13,200円（税込・サービス料別）、ランチコース5,500円（税込・サービス料別）
予約WEBサイト：https://www.tablecheck.com/shops/gentle/reserve

都内にある高級店の夏限定メニューを紹介した。夏のランチやディナーデートはもちろん、接待に使える店としてもチェックしてほしい。

（IGNITE編集部）