コーヒー文化の新たな発信地・高田馬場に誕生、 香港発「タッセコーヒーロースタリー」
IGNITE / 2024年5月7日 21時0分
こだわりのコーヒーが楽しめる「タッセコーヒーロースタリー」が、東京・新宿区の高田馬場にオープンした。
同店は、香港でスタートした一流のコーヒー教育も行う店舗であり、上質なコーヒーを楽しんだりコーヒー豆が購入できるだけでなく、「コーヒー」という文化が学べる場でもある。
一杯のコーヒーに込められた物語と情熱、そしてアジア各国から厳選されたコーヒー豆が織り成す、芳醇な風味と香りを堪能しよう。
伝統と革新が融合したコーヒーの新時代を切り開く香港で設立され、短期間でコーヒー教育のリーダーとして名声を博した「タッセコーヒーロースタリー」が、新たに高田馬場に誕生した。
2020年に一流のコーヒー教育センターとしてスタートした同店は、創設者ウィング・ユエン氏の情熱とビジョンによるコーヒー文化を、東京から紹介する。
ウィング・ユエン氏は、デジタルデザインの専門家からコーヒー業界の革新者へと転身を遂げた人物。多国籍企業での長年のキャリアを経て、その後コーヒーの世界に飛び込んだ。
彼は国際的なコーヒー鑑定士の資格である「CQI(Coffee Quality Institute)」のQグレーダーであり、コーヒー協会「SCA(Specialty Coffee Association)」の認定トレーナー、そして国内外のコーヒーコンペティションでセンサリージャッジにも認定されている。そんな技能を持つ彼は、その専門知識と情熱を同店に注ぎ込む。
コーヒーを楽しみ、コーヒーを知るショップ同店の店内では、ゲストが自らの手でコーヒー豆を選び、その場で焙煎するインタラクティブな体験を提供する。
さらに、さまざまな国のコーヒー文化を学べるワークショップやテイスティングイベントを定期的に開催し、訪れる人々がコーヒーに対する理解を深められるようになっている。
アジアの多様なコーヒー文化を発信「タッセコーヒーロースタリー」は、スペシャリティコーヒーショップ兼ロースタリーとなる。
単に優れたコーヒーを販売するコーヒーショップではなく、アジアの豊かなコーヒー文化を世界に紹介し、高品質なコーヒー焙煎技術が体感できるショップだ。
一杯のコーヒーが語る物語と情熱を感じることができる「タッセコーヒーロースタリー」に出掛けてみては。
タッセコーヒーロースタリー
所在地:東京都新宿区高田馬場1-6-12 1F
営業時間:11:00〜17:30
定休日:火曜日
公式サイト : https://www.tasse-coffee.jp
公式Instagram : https://www.instagram.com/tasse.coffee.roastery
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000139066.html
(田原昌)
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