コーヒーマシンのプロフェッショナルカンパニー ブルーマチックジャパンがマイクロ焙煎機の革命的企業 Bellwether Coffee（アメリカ）と提携 コンパクトな業務用焙煎機でコーヒービジネスをサステナブルに。

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店舗内焙煎市場の可能性を広げ、CO2排出量とコスト削減を実現する電気式コーヒー焙煎機

カリフォルニア州バークレーおよび日本の大阪, 2024 年 5 月 8 日 /PRNewswire/ -- 世界トップクラスの高級業務用コーヒーマシンを取り扱うブルーマチックジャパン株式会社は、環境負荷に配慮した電気式コーヒー焙煎機の展開によりコーヒー事業者にサステナブルな変革を起こしていくBellwether Coffee（アメリカ）と提携。CO2排出量の少ないコンパクトな店舗内焙煎機を日本市場で展開していくことを発表しました。Bellwether Coffee社は、省エネルギー、省スペース、CO2排出量削減に特化したコンパクトな電気コーヒー焙煎機を通じて、コーヒービジネスをサステナブルに変革していくテクノロジーカンパニーです。この度、業務用コーヒーマシンのスペシャルティカンパニーであるブルーマチックジャパンと、Bellwether Coffee社が協働していくことで、日本でも高まりつつある店内焙煎のニーズに応えるとともに、日本のコーヒービジネスを、よりサステナブルに変えていきます。

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世界を驚かせる先進技術。煙の出ないコンパクト全自動業務用焙煎機「Shop Roaster」を発売

今回の提携にあたって最初のリリースとなるのが、店舗向け電気式コーヒー焙煎機「Shop Roaster」です。どのような店舗環境にもフィットするように開発された、小型で処理能力の高い「Shop Roaster」は、スペースが限られた店舗内でも、週に数百キロというコーヒー豆を焙煎することが可能です。完全に自動化されたシステムは、カウンター設置型のロースターとして、あるいは、必要な焙煎量に合わせてアップグレードできる「Continuous Roasting Upgrade」と合わせて提供されるため、各店舗の需要に応じた焙煎が可能です。さらに、コーヒー豆生産者の生活に配慮して調達されたサステナブルなコーヒー豆（独自の焙煎レシピ付き）をラインナップするBellwether Green Coffee Marketplaceへのアクセス権も、セットでご提供。世界各地のフレッシュな豆を店舗で仕入れ、ご自身で焙煎していただけます。