【まとめ】ワインやカクテルとのペアリングを楽しめるディナーコースが魅力的なホテル5選

ワインやカクテルと、それぞれの料理とを調和させるペアリングは、舌の上での新たな風味の広がりが魅力だ。この記事では、ペアリングが楽しめるディナーコースを提供するホテルを紹介したい。

目次
・赤城和牛がメインのディナーコース「ホテル日航立川 東京」
・プリフィクス・スタイルのディナーコース「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋」
・正統派フレンチとシーズナルカクテル「軽井沢マリオットホテル」
・「リゾナーレ八ヶ岳」土地ならではのワインでペアリング
・北海道産のワインラムを堪能「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」

赤城和牛がメインのディナーコース「ホテル日航立川 東京」

11月11日（月）に開業9周年を迎えるホテル日航立川 東京。レストラン「All Day Dining 紗灯」において、10月1日（火）から12月31日（火）の3か月間にわたり周年記念特別メニューを提供する。

期間中、ディナーコースにはグラスシャンパンがプレゼントされる注文特典付きだ。

「周年記念 赤城和牛ディナーコース」は、赤身と脂のバランスが絶妙な群馬県産の黒毛和種「赤城和牛」を使用。

10月は赤城和牛と鰹出汁を合わせ、肉の旨味を存分に感じられる味わいに。11月はじっくりローストした赤城和牛を、秋の味覚のさつまいもとともにいただこう。

この特別なディナーコースを一層引き立てるために、レストランソムリエが選び抜いた「周年記念 ペアリングワインセット」もいかがだろう。料理に合わせ、赤・白・デザートワインが楽しめる。

同レストランのコンセプトは、“多くの方々の人生がここに集い織りなすことで新たなあかりを灯す場となる”こと。

さまざまなシーンで利用できるため、新たなあかりを灯すスタートの場として利用してみては。

ホテル日航立川 東京
所在地：東京都立川市錦町1-12-1
公式サイト：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/

プリフィクス・スタイルのディナーコース「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋」

ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋のフレンチレストラン「La Belle Assiette（ラ ベル アシェット）」は、新たなディナーコースをスタートした。

前菜・メイン・デザートが数種類の中から選べるプリフィクス・スタイルなのが特徴。一皿ごとにワインを合わせるワインペアリングも用意されている。ワインペアリングは別料金だが、ぜひ料理とのマリアージュをぜひ楽しんでほしい。