ミスチにザクザク食感の「クロッカンシュー」が3日間限定でお目見え。再登場のティラミス2種類も見逃せない!
isuta / 2023年3月9日 9時0分
「Mr. CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)」の新プロジェクト「Tam Lab.(タムラボ)」に、ザクザクの「クロッカンシュー」が登場。
3月17日(金)から3月19日(日)の各日10:00から抽選販売の受付がスタートします。
今回は“儚い口どけ”のティラミス2種類も同時再販されますよ。
ミスチの「Tam Lab.」に「クロッカンシュー」が登場
2022年9月にスタートした「Tam Lab.」は、ミスチの田村シェフが“今までにないおいしさ”を探求する新しいプロジェクトです。
今回は2022年12月のポップアップイベントで限定販売された「クロッカンシュー(6個入り)」(税込4212円)がオンラインに初登場します。
ザクザク生地×貴重な岩茶のクリームを組み合わせ
田村シェフが「僕にとってシュークリームの主役は、クリームではなくシュー生地」と語るザクザクの生地は、水の量を最小限に抑え牛乳をふんだんに使うことで、リッチな味わいと時間が経っても香ばしさが感じられるそう。
さらにアーモンドを混ぜたクロッカン生地をのせることで、よりザクザク感が楽しめるといいます。
クリームには世界遺産の中国・福建省「武夷山(ぶいさん)」でしか生産されない、貴重な烏龍茶「岩茶」を使用。
香ばしくスパイシーな「岩茶」を合わせたカスタード、生クリームを組み合わせたディプロマットクリームで濃厚でミルキー、渋みのある味わいに。
また、シュー生地(6個)と絞り袋入りクリームのセットが冷凍でお届けされるので、自分の食べたいタイミングでクリームが詰められるのもうれしいポイント。
ザクザクのできたての味わいを堪能してくださいね。
■おいしい食べ方
1.クリームは事前に冷蔵庫に5時間ほど置き、解凍しておく
2.シュー生地を150℃のオーブンで約4~5分焼き戻す
3.常温になるまで冷まし、粗熱をとる
4.スプーンや箸などの柄を使い、シュー生地の底の中心に口金が入るほどの穴をあける
5.あけた穴からクリームを詰める(1個につき約40〜45gが目安)
限定販売されたティラミス2種類も気になる
さらに、お酒も小麦粉も使わずに作られた儚い口どけのティラミス2種も同時販売。
カカオの味わいやコーヒーの香ばしさが引き立つ「ティラミス」(税込3456円)、
しっかりとした紅茶の味わいが楽しめる「アールグレイ ティラミス」(税込4320円)は見逃せませんよ。
いずれも3月17日(金)12:00から3月19日(日)23:59まで、Tam Lab.特設ページにて申し込みを受付。
抽選の上、3月20日(月)に申込者全員に当選・落選の結果がメールでお知らせされます。
抽選に当たらないと食べられないレアなスイーツは、特別なご褒美にぴったり。
味わってみたい人はエントリーしてみてはいかがでしょう。
※当選確定後のキャンセルや、購入者都合による返品はできませんのでご注意ください。
Mr. CHEESECAKE「Tam Lab.」特設ページ
https://lottery.mr-cheesecake.com/pages/tam-lab
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