東京・駒沢大学のコーヒー豆専門店で“熟成バスチー”の販売がスタート。コーヒーとのペアリングも試してみたい！

isuta / 2024年3月12日 10時0分

東京・駒沢大学のコーヒー豆専門店「豆善 MAME-ZEN-」にて、人気の宅配専門スイーツ「CACIORI・熟成バスクチーズケーキ」の販売が3月13日（水）スタート。

コーヒーとのペアリングが楽しめる、イートインメニューも期間限定でお目見えします。

駒沢大学のコーヒー豆専門店「豆善」

東京・駒沢大学のコーヒー豆専門店「豆善」のコーヒー豆イメージ

「豆善 MAME-ZEN-」は、珈琲ブランド『Espresso Tokyo』が手がけるコーヒー豆専門店です。

この春、豆善の店長・岩谷武蔵さんが吟味した厳選コーヒー×マッチングするスイーツのコラボ企画がスタート。

東京・駒沢大学のコーヒー豆専門店「豆善」で販売がスタートする宅配専門スイーツCACIORIの「熟成バスクチーズケーキ」

第1弾は宅配スイーツ専門ブランド「CACIORI」の「熟成バスクチーズケーキ」がお目見えします。

CACIORIの「熟成バスクチーズケーキ」は宅配専門のため、リアルショップでの継続的な販売は今回が初なのだそうですよ。

こだわりが詰まった「熟成バスクチーズケーキ」

東京・駒沢大学のコーヒー豆専門店「豆善」で販売がスタートする宅配専門スイーツCACIORIの「熟成バスクチーズケーキ」

グルテンフリーの「熟成バスクチーズケーキ」は、バスクチーズケーキを熟成したことで旨味成分が約2倍になり、濃密な風味＆ふわとろ食感が楽しめるCACIORIこだわりのスイーツです。

宅配専門スイーツCACIORIの「熟成バスクチーズケーキ」に使われる北海道産クリームチーズイメージ

北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用して、画期的な“二段熟成製法”でじっくり旨味を凝縮することで、ふわとろ食感＆奥行きのある味を実現。

宅配専門スイーツCACIORIの「熟成バスクチーズケーキ」の焼きあげイメージ

さらに最適な温度で焼きあげることで、美しい焼き色に仕上げた表面の香ばしさ×舌の上でなめらかに溶けるクリーム感の絶妙の対比が楽しめるといいます。

宅配専門スイーツCACIORIの「熟成バスクチーズケーキ」の断面

また、作りたてを特別な機械で瞬間冷凍しているから、おうちで好きな時に解凍して作りたてのおいしさが味わえるそうですよ。

豆善ではホール＆ペアリングセットが楽しめる

東京・駒沢大学のコーヒー豆専門店「豆善」で販売がスタートする宅配専門スイーツCACIORIの「熟成バスクチーズケーキ」ホール

「豆善」店頭では、ホールタイプ（冷凍）の「熟成バスクチーズケーキ」（税込4000円）と、

東京・駒沢大学のコーヒー豆専門店「豆善」で販売がスタートする宅配専門スイーツCACIORIの「贅沢なバスクチーズケーキ、熟成と非熟成の食べ比べセット」

熟成と非熟成の2タイプが楽しめる「贅沢なバスクチーズケーキ、熟成と非熟成の食べ比べセット」（税込7200円）が販売されます。

さらに3月13日（水）から29日（金）までの火曜、水曜、金曜日には、イートイン限定「熟成・非熟成、コーヒーペアリングセット」もお目見え。

バスクチーズケーキの食べ比べ×それぞれのケーキに合うコーヒーとのペアリングが楽しめるそうなので、気になる人は足を運んでみてはいかがでしょう。