5分で完成！火を使わない“やみつきほうれん草レシピ”で、腸活しながらダイエット

☆かつお節…2g（小分け1袋）

☆生姜おろし…小さじ1/2（又はチューブ2cm）

◆＜作り方＞ほうれん草のやみつきゴマ生姜①　4等分に切ったほうれん草にラップをして、600Wで2分レンチンする（又は1分～1分半くらい茹でる)

②　①を冷水につけて水気をしぼったら、まずは醤油を絡める。その後に、全ての☆調味料を混ぜたら完成！

ほうれん草のアクは、レンジだと抜けにくいです。もし凄く気になる場合は、茹でるようにしてくださいね。生姜にも整腸作用がありますし、風味が良いアクセントになってやみつきの美味しさですよ！

◆ほうれん草のやみつきゴマ生姜、おすすめの食べ合わせ

今回ご紹介したレシピは、それだけでも素晴らしい効果があります。ですが、その効果をさらに高くする方法があるのです！それは…海苔と一緒に食べること！ 理由は、ほうれん草との相乗効果が期待できるから。

実は、海苔にはモリンと呼ばれる成分が豊富で「体の筋肉量を維持する作用」があります。なので、ほうれん草と海苔を組み合わせることで「健康的に痩せる効果」が高くなるんですね。

たとえば、ほうれん草のやみつきゴマ生姜を副菜にして、主食のお米を海苔巻きなどにすると良いかもしれません。又は、今回のレシピに海苔をちぎって加えても美味しいですよ！

◆ほうれん草のごま生姜、冷蔵庫に常備して腸活しよう！

今回は、5分もあれば完成する、あと一品におすすめのほうれん草の腸活レシピをご紹介しました。ちなみに、小松菜で作っても美味しいですよ！

作り置きしたい時は、冷蔵で4～5日ほど保存可能です。ぜひ一度お試しくださいね！

出典（※1）厚生労働省「令和元年国民健康・栄養調査」（2019）

（※2）Candida J. Rebello「Acute Effects of a Spinach Extract Rich in Thylakoids on Satiety: A Randomized Controlled Crossover Trial」(2015)

Marc Sim「Dietary Nitrate Intake Is Positively Associated with Muscle Function in Men and Women Independent of Physical Activity Levels」（2021）

＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞

【腸活の研究家ざっきー】
腸活の研究家。「健康と体作りを後回しにしない」をモットーに、フォロワー11万人のInstagramでは、論文を元にした腸活情報や腸が整うレシピを発信中。Instagram:@zakii312、Twitter:@chokatu_zakii