「銀座 やまの辺 江戸中華×フサキビーチリゾート」

二夜限定コラボレーションイベントを開催。大盛況で終了いたしました！

2024年6月12日

マイステイズ・ホテル・マネジメント

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202406101990-O1-x5F4i9qK】

　フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ（所在地：沖縄県石垣市、総支配人：金子 宏之）は、2024年4月19日（金）、20日（土）の二夜限りで開催し、県内外・石垣島内の約100名のゲストにご参加いただいた、銀座 やまの辺 江戸中華（本社：東京都中央区、オーナーシェフ：山野辺 仁、以下『銀座 やまの辺』）とのコラボレーションイベントの開催レポートをご報告いたします。

　本イベントは、NHK『あさイチ』などに出演する『銀座 やまの辺』オーナーシェフ 山野辺 仁氏が琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストラン『琉球新天地』のコンセプトに共感し、実現いたしました。

＜開催概要＞

「銀座 やまの辺 江戸中華×フサキビーチリゾート コラボレーションイベント」

●期間：2024年4月19日（金）、20日（土）

●時間：17:30開場／18:00スタート

●料金：22,000円（税・サ込）

●場所：琉球新天地

●定員：50名／日

＜琉球新天地＞

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202406101990-O2-DVglZAy9】

『琉球新天地』は、琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストラン。

歴史的な背景にある中国や薩摩をはじめ、台湾、東南アジアなど、東シナ海一帯の各国との交易によって進化し発展した、沖縄独自の食文化と郷土料理を表現したメニューを提供しています。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202406101990-O3-3B325ito】

■伊藤穣（いとう　みのる）／琉球新天地料理長

＜プロフィール＞

北海道出身。中国料理の中でも、飲茶発祥の地として名高い「広東料理」を得意とする。水陸ともに産物に恵まれ国内外交流の要所として発展した広州を代表する広東料理。北海道の豊かな食材を使い道内の日系・外資系ホテル内レストランや関東の人気レジャースポット「スパリゾートハワイアンズ」中国料理長を歴任後2020年7月より現職。

＜銀座 やまの辺 江戸中華＞

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202406101990-O4-CU5xbbF8】