日本の平均寿命発表！長寿と短命、その差は食生活。 真打は『魚のタウリン』と『大豆のイソフラボン』

2024年7月26日（金）に厚生労働省から2023年分の平均寿命と平均余命が記載された「令和５年簡易生命表」が発表されました。

これによると、日本人の平均寿命は男性では 81.09 年で令和４年の81.05 年を 0.04 年上回り、女性では 87.14 年で、令和４年の 87.09 年を 0.05 年上回っており、前年を上回ったのは男女ともに３年ぶりということです。世界の寿命の上位ランキングでは、日本男性はスイス、スウェーデン、ノルウェー、オーストラリアに次いで第５位、女性は１位で、２位以下はスイス、フランス、スペイン、韓国と続きます。

出典：厚生労働省　令和５年簡易生命表　概況版

https://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/life/life23/dl/life23-15.pdf

 

寿命は様々な要因によってその人ごとに異なりますが、健康維持のために日頃の食生活が重要であることは既知の事実です。長寿と短命を分ける食生活の違いとは？

日本のみならず世界各地の長寿地域に足を運び、現地の食事と健康の関係を調査した京都大学名誉教授の家森幸男先生は、長寿の人に共通する傾向として「タウリン」と「イソフラボン」という2つの物質の摂取量が多いことを発見しました。「タウリン」は主に魚介類から豊富に摂取できる栄養素で、「イソフラボン」は大豆から摂取できる栄養素です。

 

日本最高峰の膨大な長寿食研究に裏付けられた知識の発信が生活習慣病予防の“知識のワクチン”とも称される家森先生に、長寿を目指すために推奨される食事習慣について伺いました。

【監修者プロフィール】　医師　家森幸男先生

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202407294336-O4-PjlVlAV1】

1937年 京都市生まれ。京都大学大学院修了。医学博士。同大学名誉教授。現在、武庫川女子大学健康科学総合研究所　国際健康開発部門部門長、（公財）兵庫県健康財団会長、健康加齢医学振興財団理事長。脳卒中ラットの開発に成功、脳卒中が栄養で予防可能なことを実証し、WHOの協力で世界61地域を40年かけて健診。24時間尿の分析で大豆や魚介類の常食が生活習慣病を少なくし、「適塩和食」で健康寿命延伸の可能性を検証。　ジョージアから分析のため持ち帰った発酵乳を企業の協力を得てホームメイドのヨーグルトとして食環境改善に貢献。ベルツ賞(1993)、紫綬褒章(1998)、杉田玄白賞(2004)、瑞宝中綬章(2012)などを受章、『大豆は世界を救う』(法研)、『遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和食」』(集英社インターナショナル)、『80代現役医師夫婦の賢食術』（文春新書）他、著書多数。