老け対策できるデラウェアの賢い食べ方
つやプラ / 2021年6月14日 21時30分
今が旬の「デラウェア」はブドウの仲間で、手ごろな値段で入手しやすいフルーツです。そんなデラウェア、食べ方によってはアンチエイジング効果がグンと高まるということをご存じですか?
インナービューティー料理研究家の筆者が、デラウェアでアンチエイジング効果を狙うアイデアをご紹介します。
■デラウェアの旬
デラウェアは6月前半から8月頃まで長く楽しめる種なしぶどうの一種で、小さな実とツルンとしたさわやかな食感が特徴です。
大粒のぶどうは長野県や山梨県産のものが主流ですが、初夏から出回るデラウェアは山形県産や大阪府産のものが多いです。見かけたら産地もチェックしてみてくださいね。
■デラウェアの保存方法
デラウェアは、水にぬらすと傷んで腐敗しやすくなります。パックごと食品用保存袋に入れ、冷えすぎない野菜室で保管しましょう。なるべく重ならないようにすることもポイントです。
3日ほどで食べきると美味しくいただけますよ。
■疲労回復をサポート
ぶどうの仲間はどれも「ブドウ糖」「果糖」と呼ばれる糖分が多く含まれています。これらは素早くエネルギーに変換されるため、疲れがたまっている時の疲労回復をサポートしてくれます。
暑さによる夏バテや、仕事や家事などによる疲労を感じたら、おやつ代わりに「ぶどう」を食べてみましょう。酸味が少ないデラウェアの甘みに心身ともに癒されますよ。
■皮部分には抗酸化力が高い成分が豊富
デラウェアの皮は食べない人が多いと思います。しかし、ブドウの皮部分には抗酸化力が高い成分「アントシアニン(ポリフェノールの一種)」が豊富です。
紫外線などの肌のケアや血管の老化対策など、健やかな肌や身体のアンチエイジングをサポートしてくれます。目の健康もサポートしてくれます。
「噛む」ことを意識するだけでOK
デラウェアの皮を食べきることがむずかしい場合は、皮部分を噛んでエキスを吸いとるようにすると簡単です。消化器官への負担もありません。
アンチエイジングのためにも、皮部分の抗酸化成分を無駄なくとり入れたいですね。
■さらにデラウェアのアンチエイジング効果を狙うアイデア3つ
(1)ミキサーがあれば、他のフルーツや野菜などと一緒に皮ごとスムージーにする。
(2)皮ごと煮込んでソースやジャム、シロップなどに加工する。
(3)皮を煮出して、お好みの紅茶と合わせフレーバーティーにする。
このように、工夫次第で皮に含まれる栄養素を無駄にせず、少しでも多くとり入れることができます。
美味しくて栄養価の高い旬のフルーツをかしこくいただいて、身体の中からキレイを磨きましょう!
(インナービューティー料理研究家 フードコーディネーター 國塩 亜矢子)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
先行予約受付! 和歌山県かつらぎ町のふるさと納税返礼品「かつらぎ町のぶどう」3選
マイナビニュース / 2024年4月26日 8時0分
-
老けるスピード3倍も!老化を早める体の酸化って?予防のための7つの習慣
ハルメク365 / 2024年4月25日 16時0分
-
パイナップルを食べると「舌がピリピリ」する!? 管理栄養士に「原因」を聞いてみた結果
オトナンサー / 2024年4月13日 20時10分
-
若返り効果が最大限に!40・50代がすべきトマトの摂り方3つ
つやプラ / 2024年4月5日 12時0分
-
【先行予約】3種のジューシーな宮崎県産プラム2kgを初夏の旬な時期に産地直送でお届け
PR TIMES / 2024年4月2日 11時30分
ランキング
-
1【カルディ】見つけたら即ゲットして! 超人気商品「ウイスキープリン」は食べて驚く本格派スイーツ
オールアバウト / 2024年4月26日 20時35分
-
2胃もたれには「健胃薬」? それとも「消化薬」? 薬剤師に聞いて分かった「市販の胃薬の選び方」
オトナンサー / 2024年4月26日 20時50分
-
3「スマホから変な音する」奇妙な現象、7時間後に予期せぬ真相発覚 ネットずっこけ「そんなことある?笑」
よろず~ニュース / 2024年4月26日 18時20分
-
4成分足りない「正露丸」、30年以上前から虚偽の試験結果で出荷…富山のキョクトウに業務停止命令
読売新聞 / 2024年4月26日 23時24分
-
5ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください