意外な乾物も◎カップスープにちょい足しで美味しい食材3つ
つやプラ / 2017年6月9日 19時30分
今や様々な種類が販売されている市販のカップスープ。食事のプラスワンとして活用する人もいれば、家のストック食材として購入されている人も多いと思います。カロリーがそれほど高くないのでダイエット中でも罪悪感なく、いただけるのが嬉しいですよね。
そのまま飲んでも美味しいですが、フリーズドライされた具だけではちょっと物足りないなと思う時も。そこで今回は、カップスープにいれると美味しくて美容効果も期待できちゃうちょい足し食材を3つご紹介します。
■押し麦
最近注目をされている美容FOODの大麦。大麦には「大麦β-グルカン」という水溶性食物繊維が多く含まれています。「大麦β-グルカン」には最初に食べた食事(ファーストミール)だけでなく、次に食べる食事(セカンドミール)の血糖値にも影響を及ぼし、血糖値の上昇を抑える働きがあります。
朝食のスープに加えるとダイエット効果も期待できそうですね。押し麦は、かぶるくらいのお湯で10分くらい茹でたものをスープに入れます。スープやサラダに使えるので多めに茹でて小分けにして冷凍しておくといいですね。スープには大さじ1〜2くらいの分量の押し麦がベストですよ。
■切り干し大根
常備菜としてのイメージが強い切り干し大根ですが、鍋やスープに入れても旨味があり美味しいです。切り干し大根には鉄分やカルシウムなどの他、食物繊維も豊富に含まれています。不溶性、水溶性両方の食物繊維を含んでいるので腸内環境を整える働きも!
食物繊維には、腸の中に溜まった不要な老廃物を体外へ排出する働きがある他、善玉菌を増やす作用もあるため、インナービューティーには欠かせない食材の1つです。
食べ方は、切り干し大根をさっと洗って汚れを落としたあと、キッチンバサミで食べやすい大きさに切って適量をカップスープの中へ。お湯を入れて3分くらい待ってスープと一緒に食べてみて。
■イタリアンパセリ
トマト系のカップスープに加えてみていただきたいのがイタリアンパセリ。パセリ特有のえぐみが少ないので、普通のパセリは苦手……という人でも美味しくいただくことができますし、何より口に含んだ時の爽やかな香りがクセになります。
一緒にお湯を入れて食べるよりも、食べる直前にスープにのせる方が香りやシャキシャキとした食感は損なわれません。パセリには、β-カロテンやビタミンCなどのビタミンの他、女性に不足しがちなカルシウムや鉄分を豊富に含んでいる栄養満点なちょい足し食材です。活用してみてくださいね。
TPOにあわせて身近な美容FOODをちょい足しするといいですね。
(ベジ活アドバイザー/一般社団法人食べてキレイになる協会 理事・生井 理恵)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
鉄分だけじゃない!「プルーン」の栄養素とそのメリットを解説!おすすめレシピも♪
楽天レシピ デイリシャス / 2024年5月16日 9時0分
-
40・50代の女性はぜひ食べて!鉄分不足を解消するカツオの食べ方
つやプラ / 2024年5月10日 12時0分
-
「水菜」は栄養がなさそう?→管理栄養士「実は緑黄色野菜です」 最も豊富な“意外な栄養素”とは
オトナンサー / 2024年5月2日 9時10分
-
ダイエット中のサラダレシピ6選!飽きずに毎日食べられる作り置きレシピも♪
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月25日 9時0分
ランキング
-
1煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
2キウイの皮を剥くのが面倒→皮ごと食べられます! 気になる毛の解決法も伝授、ゼスプリが明かすキウイの手軽な食べ方は?
まいどなニュース / 2024年5月18日 7時0分
-
3「ガラケーの使い方が分からない…」スマホ世代の新入社員が訪問先で“やらかした”大騒動
日刊SPA! / 2024年5月19日 15時54分
-
4軽自動車、20年で6割値上がり 初の平均160万円台が視野
共同通信 / 2024年5月18日 16時51分
-
5「バヤリースオレンジの瓶、製造中止」SNSで拡散 アサヒ飲料「そのような事実はない」と否定
ねとらぼ / 2024年5月18日 11時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください