春の不調に!バリア機能アップに◎な「春野菜」5つ
つやプラ / 2018年3月5日 12時0分
季節の変わり目は、肌のゆらぎや体調不良など、心身のトラブルが出やすい時期でもありますよね。
そこで今回は、バリア機能UPが見込める春野菜を5つご紹介します。
「食べる直前まで生きている」ことが1つの特徴でもある野菜は、生命力や活力の原点となる食材です。美容と健康のサポートとして、とり入れてみてはいかがでしょうか。
■食べる直前まで生きている!今食べたい春野菜5つ
(1)菜の花
菜の花に含まれる「β-カロテン」には、粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保つ働きがあり、バリア機能UPが期待できる春野菜の1つです。
また、菜の花などのアブラナ科の野菜に含まれる「スルフォラファン」は、体内にとり込まれると、各細胞において身体を防御する「酵素」の生成を促すと考えられています。
菜の花は春の一定期間を逃すと食べられない野菜でもあるので、機会があったら食べてみてください。
(2)春キャベツ
キャベツに含まれる「ビタミンC」は、免疫力を高める作用があることで知られています。ビタミンCは、体内に入ってきた細菌やウイルスなどを攻撃する「白血球」の働きを助けるとともに、自らも細菌やウイルスと闘い体内への侵入を防ぐと考えられています。
胃腸の粘膜を健康に保つ働きもあり、新生活によるストレスの手助けにもなってくれるかもしれないので、ぜひ食べてみてください。
(3)アスパラガス
アスパラガスの穂先には、疲労回復に役立つ「アスパラギン酸」、毛細血管を丈夫にする働きのある「ルチン」が多く含まれており、高い健康効果が期待できる春野菜の1つです。
抗酸化作用に優れた「ビタミンE」や、免疫機能を高める働きのある「ビタミンC」も含まれており、春特有の不調を吹き飛ばすのにおすすめの野菜でもあります。
(4)新タマネギ
腸内細菌の中で善玉菌が占める割合を増やすことは、健康にとってとても重要だと考えられています。善玉菌を増やす「オリゴ糖」や「食物繊維」をとることは、腸内細菌と協同して健康をつくるサポートになります。
タマネギは、善玉菌の栄養源となって増殖を促す「食物繊維」や「オリゴ糖」を多く含むため、腸内環境を整えるためにはとりたい野菜の1つです。使いやすい野菜でもあるので、ぜひ料理にとり入れてみてください。
(5)セロリ
セロリの独特の香りである「アピイン」や「セネリン」には、精神を安定させる作用があると考えられており、ストレスの解消にも効果が期待されています。
粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保つ働きのある「β-カロテン」や、抗酸化作用の高い「ビタミンE」なども含むため、心身の健康に役立つ野菜といえますね。
旬の野菜を楽しみながら、健康のサポートができるといいですね。
(ベジ活アドバイザー 生井理恵
「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【名医が教える腸活】お通じスッキリ、認知機能も改善!健康長寿に欠かせない「ビフィズス菌」を増やす食材
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月22日 12時0分
-
獣医師が教える「愛犬の腸内環境を整える」6つのメリット
PHPオンライン衆知 / 2024年4月16日 11時50分
-
花粉症になりやすい人の特徴は? 医師が教える“症状の軽減につながる食生活”
PHPオンライン衆知 / 2024年4月8日 11時50分
-
あなたの腸に足りないのはどんな菌? 元気で若々しい人の腸に多い“5大長寿菌”とは
ananweb / 2024年4月6日 19時0分
-
朝食の有無で「人生の収支」が変わる…東北大の調査でわかった「朝食と年収&就職先」の驚きの相関関係
プレジデントオンライン / 2024年3月28日 7時15分
ランキング
-
1ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
2お目当ては“ワケあり”商品……半額以下も! 購入客もナゼ? 安さの理由 物価高の家計助かる販売所へ『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年4月25日 17時46分
-
3「乗り心地が良くなってしまうなんて……」日本唯一「カーレーター」の座席が“改善” 惜しむ声続々!?
乗りものニュース / 2024年4月25日 18時12分
-
4【SNSで話題】エアコン冷房「室外機に濡れタオル」で節電になるのか - ダイキンが検証結果を発表
マイナビニュース / 2024年4月25日 9時42分
-
5「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください